Chardonnay 'Blanc' Tenuta Mazzolino 2023
Der „Blanc“ von Mazzolino ist ein Chardonnay, der in kleinen französischen Fässern vinifiziert und gereift wurde, mit einem eleganten, weichen und tiefen Profil, inspiriert von Burgund. Er verströmt Aromen von gelben Früchten und Zitrusschale, die sich mit leichten Nuancen von Butter, Vanille und Trockenfrüchten verbinden. Am Gaumen ist er rund, ausgewogen, mit lebhafter Frische und schöner Salzigkeit, mit einer langen Persistenz.
Der Chardonnay „Blanc“ ist ein Wein, mit dem die Tenuta Mazzolino uns ein Stück französische Burgund im Oltrepò Pavese zeigt. Deutlich wird der Bezug zu den großen Weißweinen aus dem Ausland, die Inspirationsquelle für die Herstellung dieses Etiketts sind, in dem sich die sortentypischen Aromen in der Nase mit den typischen tertiären Holznoten bereichern, die aus der Reifung im Holz stammen. Eine Flasche, in der die Salzigkeit geschickt mit einer lebhaften und intensiven Frische verschmilzt und einen anhaltenden Genuss hervorbringt, der in den nächsten vier oder fünf Jahren weiterentwickelt werden kann.
Dieser „Blanc“ entsteht aus Chardonnay-Trauben, die die Tenuta Mazzolino in einem 2,5 Hektar großen Weinberg anbaut, der nach Norden und Nordosten ausgerichtet ist. Hier, in etwa 180-220 Metern über dem Meeresspiegel, wachsen die Reben mit dem einfachen Guyot-System und graben ihre Wurzeln in einen Unterboden, der überwiegend aus Ton und Schluff besteht, mit sandigeren Adern und einem gipsartigen Substrat. Die manuelle Ernte wählt die besten Trauben aus, die nach dem Entrappen zur Pressphase übergehen. Der Most fermentiert in Burgunderfässern aus Eiche für etwa 12 Tage. Die endgültige Reifung dauert 10 Monate und erfolgt in kleinen Fässern aus französischer Eiche.
Der Chardonnay „Blanc“ präsentiert sich mit einer typischen strohgelben, sehr brillanten Farbe. Der Nase ist weit und vielschichtig, wo die Harmonie zwischen der Vielfalt der wahrgenommenen Aromen herrscht, von gelbfruchtigen Noten bis hin zu blumigen Nuancen, bis hin zu gerösteten und holzigen Nuancen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem vollen Schluck, der durch einen salzigen und frischen Geschmack gekennzeichnet ist; er endet mit einem Finale von ausgezeichneter Persistenz. Ein reichhaltiges und tiefgründiges Etikett von Tenuta Mazzolino, das sich durch eine hervorragende gastronomische Eignung auszeichnet und sich somit als treuer Begleiter am Tisch behauptet.