Champagne Cuvée Brut Piper Heidsieck
Der Champagne Cuvée Piper Heidsieck verkörpert den klassischen Stil der Typologie, kombiniert mit einem sehr angenehmen, harmonischen und unmittelbaren Profil. Dies ist das am weitesten verbreitete und berühmteste Label der historischen Maison, ein Favorit von Marilyn Monroe. Aromen von Früchten, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern erwarten einen lebendigen, ausgewogenen, angenehmen und fruchtigen Schluck
Der Champagne Cuvée Brut, hergestellt von der Maison Piper Heidsieck, präsentiert sich als ein echtes Puzzle des Terroirs. Es handelt sich um einen Blend, bei dem Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay aus mehr als 100 verschiedenen Parzellen stammen und in einem einzigen Schluck die Schönheit und Vielseitigkeit der Champagne-Region zusammenfassen. Ein traditionelles und elegantes Etikett, das in der Nase und im Mund das bietet, was man von diesem französischen Schaumwein erwartet.
Die Cuvée Brut Champagne von Piper Heidsieck entsteht aus dem klassischsten Schnitt, den wir in dieser Region finden, der aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay besteht. Die Reben dieser drei Sorten werden in mehr als hundert verschiedenen Crus angebaut, die somit etwa ein Drittel der gesamten Weinberge der Champagne-Region repräsentieren. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, fermentieren alkoholisch in Edelstahl und durchlaufen die malolaktische Gärung; zu diesem Zeitpunkt wird ein Anteil von 15-20% Reserveweinen hinzugefügt, und die zweite Gärung erfolgt, wie bei allen Produkten, die nach der Méthode Champenoise hergestellt werden, in Flasche. Hier bleibt der Wein zur Reifung auf der Hefe für 24 Monate, nach denen die Degorgierung und Abfüllung erfolgen.
Dieser Champagne Cuvée Brut, signiert von der Kellerei Piper Heidsieck, zeigt sich dem Auge mit einer strohgelben Farbe. Die Perlage hebt eine feine, gut anhaltende Struktur hervor. Das Bouquet von Aromen, das die Nase umhüllt, erzählt von einem Zusammenspiel aus geschichteten Noten, die von frischen Früchten zu Empfindungen von aromatischen Kräutern und Hefen übergehen. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, harmonisch, mit einem geschmeidigen Schluck, gekennzeichnet durch eine salzige Note. Ein Schaumwein, mit dem die Maison auf einem guten qualitativen Niveau bleibt, wie auch die Bewertungen belegen, die ihr von einigen der wichtigsten internationalen Fachführer zugeteilt wurden.