Champagne Extra Brut 'Petit Meslier' Laherte Freres

Das champenoise Haus Laherte Freres präsentiert den Champagne ‘Petit Meslier’ Extra Brut, ein origineller Schaumwein, der sich durch seine außergewöhnliche Angenehmheit und Dynamik auszeichnet. Dieser Schaumwein ist ein raffinierter Ausdruck von Petit Meslier, einer weißen Rebsorte, die zu den 7 zugelassenen Sorten der Champagne gehört. Das Adjektiv “petit”, also “klein”, bezieht sich auf die Größe des Traubenzweigs und der einzelnen Beeren, die eher klein sind. Trotz seiner geringen Verbreitung, die auf etwa 20 Hektar in ganz Frankreich geschätzt wird, wird diese Sorte besonders geschätzt für ihre Fähigkeit, die Säure auch in den heißesten und trockensten Jahrgängen zu bewahren.

Der Champagne ‘Petit Meslier’ Extra Brut von Laherte Freres ist ein 100% Petit Meslier von Reben, die 2014 und 2018 im Gebiet der Vallée de la Marne gepflanzt wurden. Die alkoholische Fermentation der Basis für den Schaumwein erfolgt in Eichenbarriques mit häufigem batonnage, dem gleichen Behälter, in dem die malolaktische Fermentation und die Reifung von einigen Monaten stattfindet. Der Grundwein wird dann mit 40% vin de reserve ergänzt, bevor die Flaschengärung nach der Méthode Champenoise erfolgt, mit mindestens 36 Monaten Lagerung sur lie. Nach dem degorgement wird der Wein schließlich als Extra Brut dosiert.

Der Laherte Freres Champagne Extra Brut ‘Petit Meslier’ hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Die raffinierte Nase entfaltet sich mit faszinierenden Wahrnehmungen von weißen Blumen, grünem Apfel und Zitrusfrüchten, bereichert durch pflanzliche Erinnerungen und Brotkruste. Mineralische, fast rauchige Anklänge vervollständigen das olfaktorische Gesamtbild. Ausgesprochen frisch und mineralisch ist der Geschmack, gekennzeichnet durch eine elegante Perlage, die den Gaumen umschmeichelt, und einem Abgang, der auf Empfindungen von Zitrusfrüchten und Feuerstein besteht.