Champagne Extra Brut Blanc de Meunier Philippe Dechelle 2018
Der Champagner Extra Brut Blanc de Meunier der französischen Weinkellerei Philippe Dechelle ist ein eleganter und überraschender Schaumwein, der perfekt ist, wenn Sie Freunde zum Essen einladen. Er wird nur aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Trauben hergestellt und reift 36 Monate lang auf der Hefe. Die goldgelbe Farbe enthüllt Aromen von reifem Obst und einen Schluck von unglaublicher Frische
Der Extra Brut Blanc de Meunier Champagner von Maison Philippe Dechelle ist eine Cuvée mit originellem Charakter und unverwechselbarer Persönlichkeit. Dieses Etikett wurde speziell kreiert, um die besten Eigenschaften der ikonischen Rebsorte des Vallée de la Marne, des Meunier, hervorzuheben und zu unterstreichen. Diese Rotweinsorte wird fast immer in Cuvées mit Chardonnay und Pinot Noir vinifiziert und ist selten reinsortig zu finden. Es handelt sich um einen klassischen, harmonischen Blanc de Noirs mit reichen und fruchtigen Aromen , der ein bemerkenswert angenehmes Geschmackserlebnis und eine hohe gastronomische Qualität bietet. Er passt ideal zu Meeresfrüchte-Vorspeisen oder zu gebackenem Fisch mit delikatem Fleisch.
Extra Brut Blanc de Meunier ist ein Champagner von Philippe Dechelle, einem kleinen, handwerklichen Champagnerhaus , das seit Generationen im Vallée de la Marne bei Brasles Wein anbaut. Die neun Hektar des Weinguts liegen in einer Hügellandschaft auf besonders geeigneten, sonnigen und gut durchlüfteten Böden. Nach der Lese werden die besten Meunier-Trauben sehr schonend gepresst, um nur den Blütenmost zu gewinnen. Nach dem Dekantieren erfolgt die Weißweinbereitung mit Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der traditionellen Flaschengärung statt, mit einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten auf der Hefe.
Der Blanc de Meunier Extra Brut von Maison Philippe Dechelle ist ein außergewöhnlicher Champagner, perfekt für anspruchsvolle und neugierige Kenner, die ihr Wissen erweitern und die Besonderheiten dieser außergewöhnlichen roten Rebsorte entdecken möchten. Die niedrige Dosage hebt die sortentypischen Aromen hervor, die lebendig und unverfälscht sind. Intensiv gelb mit zarten goldenen Reflexen, verströmt er ein Bouquet von duftenden Aromen kleiner roter Beeren, floralen Nuancen und feinen würzigen und gerösteten Noten. Aromatisch reichhaltig und samtig im Geschmack, besticht er durch reife und ausdrucksstarke Frucht, die durch ihre Ausgewogenheit und ihren anhaltenden Nachhall überzeugt. Der Abgang ist lang, frisch und würzig.