Champagne Brut Reserve Jean Vesselle

Der Brut Réserve von Jean Vesselle ist ein Champagne, der in der berühmten Region der Montagne de Reims entsteht und mit einer Assemblage hergestellt wird, die einen sehr hohen Anteil an Pinot Noir und einen Rest an Chardonnay aufweist. Es handelt sich um eine Cuvée mit klassischem Charakter, intensiv und elegant, die den Charakter des Terroirs bestens zum Ausdruck bringt. Seine Aromen, reich und weit, schenken einen großzügigen und umhüllenden Schluck, der an florale Düfte, fruchtige Frische, Brotrinde und feine reife Noten erinnert.

Der Champagne Brut Réserve Jean Vesselle wird aus Trauben hergestellt, die aus dem berühmten Cru von Bouzy in der Region der Montagne de Reims stammen. Die Reben, die Trauben von raffinierter Qualität hervorbringen, befinden sich auf kalkhaltigen Lehmböden, die besonders gut für die Bedürfnisse des Pinot Noir geeignet sind, der über 80% der Ernte ausmacht. Im Weinkeller wird darauf geachtet, das dichte aromatische Profil und die außergewöhnliche Frische bestmöglich zur Geltung zu bringen. Die Philosophie des Unternehmens drückt den Wunsch aus, handwerkliche Champagner mit unverwechselbarem Charakter zu schaffen, die die Persönlichkeit des Terroirs ohne önologische Vermittlung. Es handelt sich um eine kleine Produktion, die sich an diejenigen richtet, die nach Champagner suchen, die sich vom internationalen und präzisen Geschmack der großen Häuser unterscheiden. 

Der Champagne Réserve der Maison Jean Vesselle ist ein Brut-Dosage, das den Stil dieses Familienunternehmens perfekt repräsentiert. Er wird mit einer geschickten Assemblage aus jüngeren Jahrgängen und 15% älteren Reserveweinen hergestellt, die Harmonie, Gleichgewicht und Komplexität verleihen. Die Trauben von Pinot Noir und Chardonnay werden separat, Parzelle für Parzelle, vinifiziert. Die Grundweine ruhen einige Monate, bevor sie zur endgültigen Cuvée zusammengeführt werden. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Hefelagerung von mindestens 30 Monaten. Im Glas präsentiert er sich in goldgelber Farbe mit brillanten Reflexen und wird von einem feinen und anhaltenden Perlage durchzogen. Die Aromen erinnern an reife gelbe Früchte, honigsüße und konditorische Weichheit, geröstetes Brot und jodhaltige Empfindungen. Am Gaumen ist er cremig, von lebhafter Frische und angenehmer Mineralität, gekennzeichnet durch einen eleganten und faszinierenden Körper. Es handelt sich um eine kleine Perle, die den Liebhabern von Winzer-Champagner gewidmet ist.