Champagne Brut 'Oeil de Perdix' Jean Vesselle

Der Champagner Brut „Oeil de Perdix“ ist ein Champagner von besonderem Wert und Reichtum, hergestellt vom traditionsreichen Champagnerhaus Jean Vesselle, dessen Weinberge im berühmten Grand Cru Bouzy liegen. Dieser reinsortige Pinot Noir verkörpert perfekt die Exzellenz, die diese berühmte rote Rebsorte in dieser Region der Champagne erreicht. Ein intensiver und eleganter Champagner mit komplexen und reifen Aromen von Zitruszesten, Beeren, tropischen Noten sowie Nuancen von Gegrilltem und Brotkruste. Ein großartiger Champagner, der zu jedem Menü ein Genuss ist.

„Oeil de Perdix“ ist ein Brut-Champagner für Kenner. Dieser besonders gehaltvolle und aromatisch dichte Pinot Noir besticht durch seine Reinheit und verdankt seinen Namen seiner Farbe zwischen Bernstein und Rosa. Maison Jean Vesselle liegt in Bouzy, einem Grand-Cru-Ort, der seit jeher für seine eleganten Pinot Noirs berühmt ist. Die Champagner von Vesselle entspringen einem traditionellen Handwerk, das in der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde und bis heute das wichtigste Erbe des Unternehmens darstellt. Erfahrung und Sorgfalt, kombiniert mit der außergewöhnlichen Qualität der Trauben, ermöglichen die Herstellung erstklassiger Champagner für all jene, die nach Etiketten suchen, die den authentischen Charakter des Terroirs widerspiegeln.

Jean Vesselles Brut „Oeil de Perdix“ ist ein Champagner aus feinsten Pinot-Noir-Trauben, die auf den kalkhaltigen Lehmböden des Grand Cru Bouzy wachsen. Nach der Lese erfolgt die Gärung parzellenweise, und erst nach mehrmonatiger Reife werden die einzelnen Weine zur finalen Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung findet nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champagne) in der Flasche statt, mit einer 36-monatigen Reifezeit auf der Hefe . Der Champagner präsentiert sich bernsteinfarben mit leicht rotbraunen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet verströmt Aromen von Orangenblüten, Orangenschalen, Kräutern, reifen Früchten, zarten Anklängen tropischer Früchte sowie Röst- und Brotkrustennoten. Am Gaumen ist er besonders tiefgründig und vielschichtig, mit reichen und eleganten Aromen, die einen salzigen Abgang von bemerkenswerter Frische ankündigen.