Champagne Brut Nature 'Cuvée Prestige' Cristophe Lefevre 2020

Der Champagner „Cuvée Prestige“ Brut Nature von Christophe Lefèvre ist eine Assemblage, die überwiegend aus Pinot Meunier besteht, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay – Trauben, die von alten bis sehr alten Reben geerntet wurden! Hinzu kommt eine Zugabe von Reservewein aus dem Vorjahr, der in Edelstahltanks und gebrauchten Barriques gereift ist und mindestens 36 Monate auf der Hefe lagert. In der Nase ist er komplex, mit Röstnoten und Anklängen von Briochekruste, Bienenwachs und einem harmonischen mineralischen Abgang. Am Gaumen ist er ausgewogen, elegant, recht seidig und lang anhaltend. Probieren Sie ihn zu raffinierten Fischgerichten wie einer Poêlée von Jakobsmuscheln