Champagne Brut Nature 'Cuvée Clement' Cristophe Lefevre 2016
(
75 cl
/ 12.5%
) Champagne AOC
Pinot Meunier 70%, Pinot Noir 20%, Chardonnay 10%
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Champagne Brut Nature 'Cuvée Clement' Cristophe Lefevre 2016
79,90 €
Schlüsselpunkte
NeuheitVon unseren Sommelierss
Der Champagne ‚Cuvée Clément‘ von Christophe Lefèvre ist einer der raffiniertesten und wertvollsten Weine des ‚Maison‘. Er wird von den Produzenten liebevoll ‚das Metallene‘ genannt, wegen seines Etiketts aus Zinn. Die Assemblage besteht hauptsächlich aus Pinot Meunier und wird nur in den besten Jahrgängen produziert und ruht mindestens zehn Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren. Es entsteht ein Bouquet von großer Komplexität, mit kandierten Früchten, Vanille und Honig. Am Gaumen rund, subtil, großzügig, opulent, aber auf subtile und frische Weise, von außergewöhnlicher Länge. Der ideale Begleiter zu einem foie gras oder einem großen Aperitif
Farbe:
Intensives goldgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen und feiner Perlage
Geschmack:
Komplex, mit getrockneter Aprikose, kandierter Orange, Vanille und Akazienhonig, mit einem Patisserie-Finale
Geruch:
Rund, mit großer Weichheit, komplex und mit ausgeprägter Frische, sehr persistent