Champagne Brut 'Grande Année' Bollinger 2015 (confezione)
Der Champagne Grande Année Bollinger ist ein Champagne brut millesimé, körperreich und stark, mehr als 55 Monate auf den Hefen gealtert
Der Champagner Brut „Grande Année“ von Maison Bollinger ist ein Sinnbild für Eleganz . Schon der Name verrät es: Dieser Champagner wird nur in herausragenden Jahrgängen produziert, wenn das Endergebnis etwas Außergewöhnliches sein kann. Mehr als eine reine Selektion steckt hinter der Entscheidung für einen „Grande Année“ die Fähigkeit, die Einzigartigkeit des Jahrgangs und der Trauben sowie des Bodens und der Cuvée im Wein zu erkennen. So viel Weitsicht und so viel Leidenschaft stecken im Haus Bollinger, das deshalb nicht überraschend in allen Teilen der Welt bekannt ist. Dieser Brut ist wie ein kostbares und wunderschönes Gemälde, das die Besonderheiten eines Jahrgangs, die Identität eines Terroirs, den Charakter der Reben und die Persönlichkeit der Rebsorte, die all dies vereint hat, realistisch darstellt.
Bollingers Brut Champagner „Grande Année“ ist eine Cuvée aus 70 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay. Die Pinot-Noir-Trauben stammen aus Ay und Verzenay, der Chardonnay aus Weinbergen in Cramant und Oger. Insgesamt vereint der Champagner 14 Cru-Lagen (91 % Grand Cru und 9 % Premier Cru). Die Grundweine werden vollständig im Fass vergoren; die Nachgärung in der Flasche mit anschließender Reifung dauert deutlich länger als die vorgeschriebene Mindestzeit und erreicht bis zu 60 Monate auf der Hefe.
Bollingers „Grande Année“ Champagner Brut präsentiert sich in einem intensiven, leuchtenden Goldgelb. Die feine Perlage verleiht ihm nicht nur ein strahlendes Aussehen, sondern verstärkt auch die Aromen, die unaufhörlich aus dem Glas strömen. Ein fruchtiger Auftakt mit Noten von Pfirsich und Mango ebnet den Weg für Nuancen von Mandel, Brot, Röstnoten und Gewürzen. Der Champagner ist wunderbar ausgewogen und vereint überzeugende Cremigkeit mit Frische und Mineralität. Auch der Geschmack ist perfekt ausbalanciert zwischen Zitrusaromen und süßeren, an Honig erinnernden Noten. James Bond trank ihn in „Casino Royale“: ein Beweis dafür, dass auch 007 etwas von Wein verstand und nur das Beste genoss.