Champagne Brut 'Cordon Rouge' Mumm
Der Champagne Cordon Rouge Mumm ist ein ikonischer und weltberühmter Schaumwein, der seit 1876 von der Maison hergestellt wird. Er präsentiert sich dem Auge mit einer eleganten strohgelben Farbe, durchzogen von goldenen Reflexen und drückt fruchtige Noten von Pfirsich und Zitrusfrüchten aus , mit Details von gerösteter Haselnuss und leichter Mineralität, die in einen frischen und zitronigen Schluck münden, mit ausgezeichneter Cremigkeit und Umhüllung dank der streichelnden Perlage
Mumms Champagner Cordon Rouge ist ein Aushängeschild der Champagnertradition und dank seiner langen Geschichte weltweit berühmt: Dieser Schaumwein wird seit 1876 ununterbrochen produziert, und das Champagnerhaus ist seit seiner Gründung im Jahr 1827 eine feste Größe in der französischen Schaumweinwelt. Die Kreation dieses Produkts ist Georges Hermann Mumm zu verdanken, der eine Entscheidung traf, die dieses heute historische Etikett für Jahrzehnte prägen sollte: Er verzierte den Flaschenhals mit einem roten Seidenband , um dem Cordon Rouge Rouge der Ehrenlegion zu huldigen, mit dem Offiziere ausgezeichnet wurden. So schuf er eine zeitlose Ikone in der Geschichte des Champagners.
Heute wird Champagne Mumm Cordon Rouge aus Grundweinen von 77 verschiedenen Crus hergestellt, die über die Unterzonen der Region verteilt sind. Pinot Noir dominiert die Cuvée mit 45 %, gefolgt von 30 % Chardonnay und dem Rest Pinot Meunier. Die aus diesen drei Rebsorten gewonnene Cuvée wird anschließend abgefüllt und nach der Champagner-Methode ein zweites Mal in der Flasche vergoren. Sie reift mindestens 30 Monate in der Flasche, bevor sie degorgiert und in den Handel gebracht wird.
Der Cordon Rouge Mumm Champagner fasziniert die Sinne noch heute. Im Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, untermalt von einer feinen, anhaltenden und brillanten Perlage. In der Nase entfalten sich verführerische Fruchtnoten von weißen Pfirsichen, Ananas und frischen Zitrusfrüchten, umrahmt von Aromen gerösteter Haselnüsse und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er cremig und ausgewogen mit einer zitrischen und kreidigen Frische, die an die Böden der Champagne erinnert – das charakteristische Merkmal dieser ikonischen und zeitlosen Flasche .