Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry
Der Champagne Rosé von Aubry ist duftend, ausdrucksstark und lebendig. Zarte Noten von kleinen roten Früchten werden mit intensiveren Noten des Brotbackens in ein duftendes und einladendes Bouquet integriert. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und einen fruchtigen und befriedigenden Schluck
Der Aubry Premier Cru Brut Rosé Champagner ist ein prickelnder Wein mit einer frischen und lebendigen Persönlichkeit , der den einzigartigen Stil der Familie Aubry widerspiegelt, die heute von den Brüdern Pierre und Philippe vertreten wird. Dieses Récoltant Manipulant liegt in Jouy-les-Reims, im Herzen der Petite Montagne de Reims, wo die Familie Aubry seit über zwei Jahrhunderten dem Weinbau gewidmet ist und ihre Leidenschaft und ihr Fachwissen weitergibt. Die Eckpfeiler ihrer Produktionsphilosophie lassen sich in folgenden Werten zusammenfassen: Sorgfalt, Respekt vor der Tradition, Originalität und Kreativität. Daraus entsteht eine Auswahl an Champagnern von seltener Qualität und Klasse, die eng mit ihrem Ursprungsgebiet verbunden sind.
Der Aubry Premier Cru Brut Rosé Champagner basiert auf dem „Classique“ Brut, einer Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier und kleinen Anteilen der begehrten Rebsorten Arbanne, Petit Meslier und Fromenteau. Zusätzlich werden 6 % Pinot Noir, der als Rotwein ohne Stiele vergoren wird, hinzugefügt. Die Trauben stammen aus den klassifizierten Premier-Cru-Lagen Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims und Coulommes-la-Montagne. Die Vinifizierung umfasst den vollständigen Abschluss der malolaktischen Gärung. Anschließend werden die einzelnen Trauben verschnitten und nach der Méthode Champenoise in Flaschen abgefüllt. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 18 Monate. Nach dieser Zeit wird der Champagner degorgiert und mit einer Extra-Brut-Dosage versehen, obwohl er als Brut etikettiert wird.
Der Aubry Premier Cru Brut Rosé Champagner besticht durch seine lebendige rosa Farbe und eine dichte, feine Perlage. In der Nase entfalten sich Anklänge von knackigen roten Früchten, allen voran Erdbeere und Himbeere, umrahmt von duftenden Noten von Buttergebäck. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, lebendig und frisch – ein genussvoller und eleganter Schluck , der Lust auf mehr macht.