Chambave Muscat Passito 'Fletri' La Vrille 2021 - 37.5cl
Der Chambave Muscat "Fletri" von La Vrille ist ein harmonischer Passito, der aus Trauben von Weinbergen in 650 Metern Höhe gewonnen wird. In der Nase spürt man eine edle Abfolge von kandierten Aromen, Jasmin, getrockneten Blumen, Zitrusschalen und Feuerstein. Am Gaumen ist er umhüllend, frisch und von großer Persistenz.
Der Chambave Muscat Passito „Fletri“ von La Vrille entsteht in der Gemeinde Verrayes im wunderschönen Aostatal. Es handelt sich um ein kleines Weingut, das mit einer Agriturismo-Aktivität verbunden ist, ein Projekt, das aus der Leidenschaft von Luciana und Hervé für die Welt des Weinbaus und für die Natur in all ihren Facetten entstanden ist. Wir befinden uns im Herzen der Via Francigena innerhalb der Weingärten des Aostatals, die von einer heldenhaften Weinbau geprägt sind, die vollständig auf Terrassen mit einer hervorragenden Aussicht auf den Mont Avic und den Mont Emilius verteilt ist. Auch die Wahl des Namens des Weinguts ist besonders: „vrille“ bedeutet „Ranke“, also der Teil des Weinstocks, der der Pflanze hilft, sich an Stützen festzuhalten, um zu wachsen, und ist das Symbol für Beharrlichkeit und Respekt vor der Natur, Prinzipien, die die tägliche Arbeit von Luciana und Hervé leiten.
Die reinen Moscato-Trauben des Chambave Muscat Passito „Fletri“ von La Vrille wachsen in ordentlich angelegten Amphitheater-Weingärten mit einer idealen Süd/Südost-Exposition, da die Reihen die meiste Zeit des Jahres von Sonnenstrahlen getroffen werden, was eine hervorragende Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte gewährleistet.des Jahres werden die Reihen von Sonnenstrahlen getroffen, was eine hervorragende Reifung der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte gewährleistet. Das Ökosystem, das die Weingärten umgibt, ist üppig und bereichert das Geschmacks- und Aromaprofil der Trauben: Hier wachsen auch viele aromatische Pflanzen, die typisch für die mediterrane Macchia sind. Der menschliche Eingriff wird bewusst gesteuert und die Behandlungen sind auf das unbedingt Notwendige reduziert, um die Verwendung von synthetischen Chemikalien zu vermeiden. Nach der Ernte werden die Trauben an der Sonne in Holzkisten zum Trocknen ausgelegt und anschließend in Edelstahl fermentiert. Auch der Most reift 12 Monate in Edelstahl und lagert 4 Monate in der Flasche.
Visuell ist der Chambave Muscat Passito „Fletri“ von La Vrille ein intensives strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet der Aromen ist breit und vielfältig: Noten von kandierten Früchten, sehr reifen, gelbfleischigen Früchten, süßen Gewürzen wie Karamell und kräuterige Noten von Feuerstein im Abgang. Am Gaumen ist er umhüllend, zart und elegant mit einem frischen Abgang, der zum Trinken einlädt.perfekt zu Löffeldesserts auf Schokoladenbasis, Trockenbackwaren; auch interessant zu Gänseleber und gereiften Blauschimmelkäsen. Ein hervorragender Reservewein für besondere Anlässe in der Familie oder für romantische Abende vor dem Kamin während eines intensiven Schneefalls.