Cava Rosé Reserva 20 Mesos Casa Mariol

Der Cava Rosé Reserva 20 Mesos, hergestellt von der spanischen Bodega Casa Mariol, ist ein handwerklicher Metodo Classico, der mit äußerster Aufmerksamkeit und Sorgfalt für Details elaboriert wurde. Es handelt sich um ein originales und unverzichtbares Etikett für alle Liebhaber, die auf der Suche nach kleinen Raritäten sind. Er wird aus der autochthonen roten Traube Trepat vinifiziert und in Rosé verarbeitet. Seine sanften Aromen von kleinen roten Beeren harmonieren wunderbar mit der klaren mineralischen Frische und bieten ein aufregendes und befriedigendes Geschmackserlebnis. Die Wahl des Dosage Zero ermöglicht es, die absolute Reinheit eines Schlucks raffinierter Eleganz und lebendiger Ausdruckskraft zu schätzen.

Der Reserva 20 Mesos Cava Rosé von Casa Mariol wird von einem Weingut produziert, das einen familiären Charakter bewahrt hat. Heute repräsentiert er eine kleine Exzellenz im Bereich der katalanischen Schaumweine, die viel zu oft nur mit den großen, weltweit bekannten Handelsmarken assoziiert wird. Das Anwesen erstreckt sich über 50 Hektar in der Region Terra Alta, die durch überwiegend kalkhaltige Böden und ein mildes, immer gut belüftetes mediterranes Klima gekennzeichnet ist, perfekt für die vollkommene Reifung der Trauben.vorwiegend kalkhaltig und mit einem milden, immer gut belüfteten mediterranen Klima, perfekt für die vollkommene Reifung der Trauben. Die Trauben von Trepat werden sehr sanft gepresst, mit einem kurzen Kontakt zu den Schalen, um fruchtige Aromen und eine minimale Farbe zu extrahieren. Der Most wird dann in Weiß vinifiziert mit einer spontanen Fermentation, die nur mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks durchgeführt wird. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 20 Monaten.