Carricante Tenuta del Vallone Rosso 2024
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75 cl
/ 12.5%
Sicilia DOC
Carricante 95%, Cataratto e Minnella Bianca 5%
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Schlüsselpunkte
NeuheitVon unseren Sommelierss
Der Carricante von Tenuta del Vallone Rosso ist ein frischer und mineralischer Weißwein aus den Bergen, der den Südwesthang des Ätna direkt widerspiegelt. Er wird aus Trauben von bis zu 130 Jahre alten Rebstöcken hergestellt, die nach der Ätna-Allebello-Methode auf vulkanischen und sandigen Böden angebaut werden. Das Bouquet erinnert an reife Zitrusfrüchte, Kräuter und einen Hauch von Jod. Am Gaumen ist er straff und vertikal, mit einer ausgeprägten Frische und einem salzigen Abgang. Er passt perfekt zu Schwertfisch alla ghiotta mit Tomatensauce, Oliven und Kapern
Farbe:
Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geschmack:
Elegant, mit Noten von Zedernholz, Anklängen von Kräutern wie Majoran und Thymian, einem Hauch von Sternanis und jodhaltigen Noten im Abgang
Geruch:
Sehr frisch, mit ausgeprägter Würze und einem bitteren Abgang