Cahors 'La Pierre' Chateau Les Croisille 2023

Der Cahors "La Pierre" von Chateau Les Croisille wurde auf einer Höhe von 300 Metern auf dem Kalksteinplateau von Luzech gekeltert, was für die Region recht hoch ist. Dieser Wein ist ein echter Ausdruck seines Terroirs und zeichnet sich dennoch durch eine Besonderheit aus: Er wird in speziellen, in den Kalkstein gehauenen Fässern ausgebaut. Von tief purpurroter Farbe, bietet er eine reiche Nase von schwarzen Früchten mit würzigen Noten im Abgang. Der Schluck ist ausgewogen, mit einer subtilen Tanninstruktur und einem ausgeprägten mineralischen Profil, das zu Entenconfit oder Lammsauté passt