Cabernet Hofstatter 2022
Der Cabernet Sauvignon Hofstatter ist ein Rot- Stillwein, mittelkräftig, ohne Holz gealtert
Hofstätters Cabernet Sauvignon stammt aus Südtirol, einer Region, die von Schlössern und Herrenhäusern, den sogenannten Masi, geprägt ist. Umgeben von familiengeführten Weinbergen, die sich auf Hochebenen und Hängen in Höhenlagen zwischen 250 und 800 Metern über dem Meeresspiegel erstrecken, kultiviert Hofstätter vorwiegend Südtiroler Rebsorten, die diese Gegend seit Jahrhunderten prägen und ihren Charakter mit großer territorialer Eigenart zum Ausdruck bringen , wie beispielsweise in diesem eleganten Rotwein.
Die Weinberge, aus denen dieser Cabernet Sauvignon stammt, erstrecken sich über zwei Seiten des Etschtals und profitieren dank dieser besonderen Lage von einem einzigartigen Mikroklima , das von der kühlen Bergbrise umweht und optimal von der Sonne beschienen wird. Die geernteten Trauben werden im Weingut entrappt, gepresst und in Stahltanks vergoren, wo sie etwa zehn Tage mit den Schalen verbleiben. Die Reifung im Stahltank dauert mehrere Monate, bevor der Wein abgefüllt wird.
Der Hofstatter Cabernet Sauvignon besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und sein intensives Duftprofil mit Aromen von roten Früchten über pflanzliche und kräuterartige Noten bis hin zu Gewürzen und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer harmonischen und kraftvollen Struktur, umhüllt von einer geschmeidigen Tanninstruktur und einer angenehmen Frische. Der anhaltende, fruchtige Abgang macht Lust auf mehr. Dieser Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten und Braten. Ein Wein, den man sich unbedingt zulegen sollte!