Brunello di Montalcino Caprili 2020
Der Brunello von Caprili ist ein körperreicher, intensiver und komplexer Wein, der 36 Monate in großen Eichenfässern aus Slowenien gereift ist. Sein aromatisches Profil ist reichhaltig und konsistent, mit Aromen von Unterholz, Maraschen, Chinarinde und elegant warmen, balsamischen Nuancen. Der Geschmack ist intensiv, robust, tief und mineralisch, mit einer sehr langen Entwicklung.
Caprilis Brunello di Montalcino ist ein eleganter Wein von großer Harmonie und ausdrucksstarker Finesse . Er verkörpert eine klassische Interpretation, die eng mit der besten Tradition Montalcinos verbunden ist. Die stilistische Konstanz und die außergewöhnliche Qualität des Weins haben Caprili zu einer der bekanntesten Marken der Region gemacht. Die lange Reifung in großen Fässern ermöglicht es dem Sangiovese, langsam zu reifen, die Tannine abzurunden und eine bemerkenswerte Geschmackskomplexität zu entwickeln. Intensiv und raffiniert, präsentiert er im Glas die typischen floralen und fruchtigen Noten der Rebsorte, ergänzt durch ein breites Spektrum an tertiären Aromen, die den Genuss unvergesslich machen.
Der Brunello di Montalcino Rotwein des Weinguts Caprili stammt vom Südwest-Hang des berühmten Montalcino-Hügels, wo sich das Weingut mit seinen 15 Hektar Rebfläche befindet. Die Weinberge wachsen an dem sanften, sonnigen Hang mit mineralreichen, steinigen Böden. Das Klima ist besonders mild und wird von den sanften Ausläufern des Tyrrhenischen Meeres begünstigt , die vom Festland ins Landesinnere ragen. Dank dieser besonderen Bedingungen erreicht der Sangiovese Grosso seine volle Reife und entwickelt besonders reiche Aromen. Die Achtsamkeit für die Umwelt führt das Weingut zunehmend zu ökologischen und biodynamischen Anbaumethoden, um den Weinen einen noch authentischeren und typischeren Charakter zu verleihen.
Der Brunello di Montalcino von Caprili stammt aus Weinbergen in der Nähe des Weinguts, auf einer Höhe von etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben sind sonnig gelegen und stets gut belüftet. Die Gärung erfolgt spontan in Edelstahl- oder Zementtanks, ausschließlich mit natürlichen Hefen, und beinhaltet eine Maischegärung von etwa drei Wochen. Der Wein reift 36 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und vollendet seine Reifung in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich granatrot mit leuchtend rubinroten Reflexen. Das Aroma erinnert an florale Noten, Aromen von kleinen roten Beeren, Kirsche, Sauerkirsche und Anklänge von Unterholz. Am Gaumen ist er gut strukturiert mit einer reifen Tanninstruktur, die sich harmonisch mit der reichen und ausdrucksstarken Frucht verbindet. Der Abgang ist sehr anhaltend und frisch-mineralisch.