Bourgogne Rouge 'Joie de Vigne' Marchand-Tawse 2022

Der Bourgogne Rouge „Joie de Vigne“ ist der perfekte Einstieg in den Stil des Weinguts Marchand-Tawse und präsentiert sich als Wein, der auf Frische und aromatische Düfte setzt. Er ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Gamay, den beiden roten Rebsorten Burgunds. Ersterer verleiht ihm seinen eleganten und anmutigen Charakter, während letzterer ihm eine angenehm rustikale Note gibt.

Der „Joye de Vigne“ Bourgogne Rouge von Marchand-Tawse ist eine Cuvée aus Pinot Noir (70 %) und Gamay (30 %), Rebsorten, die in Burgund nach nachhaltigen, ökologischen Anbaumethoden kultiviert werden. Nach der Lese werden die Trauben als ganze Trauben vergoren, zunächst fünf Tage lang kaltmazeriert und anschließend in Edelstahltanks mit natürlichen Hefen alkoholisch vergoren. Die darauffolgende zehnmonatige Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahltanks, um die Charakteristika der beiden Rebsorten bestmöglich zu bewahren. Auf Klärung und Filtration wird während des gesamten Prozesses verzichtet.

Der Bourgogne „Joie de Vigne“ Rouge von Marchand-Tawse präsentiert sich im Glas in einem zarten Rubinrot. Das Duftpanorama wird von duftenden, fruchtigen Aromen von Heidelbeere und Kirsche geprägt, frisch und lebendig, kombiniert mit floralen Anklängen von Veilchen und Rosenblättern sowie angenehmen erdigen und pilzartigen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und geschmackvoll, mit bemerkenswerter Struktur und sehr feinen Tanninen, die einen duftenden Abgang und einen langen Nachhall ankündigen. Dieser Bourgogne Rouge ist der ideale Begleiter zu hellen Fleischgerichten, wie Vorspeisen oder Braten.