Bourgogne Blanc 'Mechalots' Sylvain Pataille 2023

Der Bourgogne „Mechalots“ von Sylvain Pataille ist ein Weißwein mit ausgefallenem Charakter. Seine Besonderheit liegt in der zu gleichen Teilen bestehenden Assemblage aus dem klassischen weißen Chardonnay und der seltenen farblichen Mutation namens Chardonnay Rosé. Das Bouquet offenbart elegante Noten von Meeresbrise und kandierten Zitrusfrüchten, angereichert durch blumige Nuancen und leichte Gewürznoten, mit subtilen buttrigen Anklängen. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Struktur und eine ausgeprägte Weinigkeit mit einem lebhaften Abgang. Ideal ist die traditionelle Kombination mit den typischen Schnecken nach Burgunder Art