Bianco 'Upupa Weiss' Weingut Abraham 2023
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Naturwein"Upupa Weiss" ist ein Weißwein aus Appiano, frisch und komplex, der aus einer Mischung von Pinot Blanc, Sauvignon, Gewurztraminer und Riesling hergestellt wird. Einige Monate in Tonneaux gereift, zeigt er in der Nase Aromen von Papaya, Mango, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten und offenbart einen Schluck von guter Intensität und Charakter, angenehm frisch, mineralisch und mit langanhaltendem aromatischen Nachhall.
Der Weißwein “Upupa Weiss”, produziert von Weingut Abraham, ist ein Etikett, das mit Eleganz und reicher aromatischer Intensität die klassische Assemblage von weißen Trauben interpretiert, die Teil der Traditionen des Gebiets ist. Es ist eine Hommage an eine alte Weinbaukultur, als oft gemischte Weinberge mit verschiedenen Sorten angepflanzt wurden, um jedes Jahr harmonische Weine zu erzeugen. Es begeistert mit seiner feinen aromatischen Facette, die die Finesse des Pinot Blanc, die vertikale Frische des Rieslings, die intensiven Aromen des Sauvignon Blanc und die tropischen Weichheiten des Gewürztraminer vereint.
“Upupa Weiss” Weiß von Weingut Abraham ist das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, die von einem der Winzer durchgeführt wird, die das Südtiroler Terroir am besten interpretieren und handwerkliche Weine von hervorragender Qualität produzieren. Das Anwesen wird mit höchstem Respekt für die Umwelt bewirtschaftet und kann auf Parzellen in sehr begünstigten Lagen zurückgreifen. Die Weinberge von Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Riesling befinden sich in der Lage In der Lâmm, in der Nähe von Cornaiano, auf in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel und in der Lage Weiler Weisshaus, im Gemeindegebiet von Eppan. Die Böden sind von alter moränischer Natur, mit Vorkommen von Granit- und vulkanischem Porphyrschotter, arm und sehr durchlässig. Die Trauben der vier Sorten werden zur gleichen Zeit gelesen und zusammen mit einer spontanen Fermentation in Edelstahltanks, ohne Temperaturkontrolle, vinifiziert. Der Wein reift etwa zehn Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Tonneaux, vollzieht auch die malolaktische Gärung und wird dann unfiltriert abgefüllt, um seine expressive Integrität zu bewahren.
Der Weißwein “Upupa Weiss” von Weingut Abraham ist eine sehr interessante Cuvée, die ganz auf dem perfekten Gleichgewicht von komplementären Rebsorten spielt. Mit einer hellgelben Farbe und leuchtenden Reflexen ist er geprägt von intensiven Aromen von tropischen Früchten, Lychee, Passionsfrucht, Stachelbeere, gelbfleischigen Früchten, zitrusartigen Anklängen, floralen Nuancen und Kräutern. Weit und umhüllend präsentiert er sich am Gaumen mit einem reichen und komplexen Fruchtaroma, das sich harmonisch entfaltet zu einem Finale, das von einer lebhaften mineralischen Frische geprägt ist. Es ist ein Weißwein, der am Tisch ausgezeichnete Kombinationen mit einer Auswahl an mittelgereiftem Käse, mit weißem Fleisch und würzigen Gerichten findet.