Bianco 'Naked' Weingut Heinrich 2024

Weingut Heinrich mit seinem “Naked” bietet uns einen angenehmen Einstieg in die Welt der Weißweine, die nur aus Trauben und einer klugen Handhabung der Kellerinterventionen hergestellt werden: eine intrigante, komplexe und reine Assemblage wie das Herkunftsgebiet.

Weingut Heinrich stellt sein “Naked” durch die Vinifizierung einer Reihe von typischen weißen Rebsorten der österreichischen Weinbaukultur her. Die Weinberge von Chardonnay, Weissburgunder, Welschriesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Muskat Ottonel, Pinot Gris, Roter Traminer, die die Assemblage bilden, befinden sich in der Nähe der Ufer des Neusiedler Sees, einem Wasserbecken in der Region Burgenland, dem äußersten südöstlichen Teil Österreichs, dessen südlichster Punkt die ungarische Grenze berührt. Auf der westlichen Seite bestehen die Hänge des Leithabergs auf einer Höhe von etwa 160 Metern über dem Meeresspiegel aus einem Boden aus Kalkstein und Schiefer in einer Tiefe von einem Meter, während im Nordosten die Plandorfer Platte, eine flache, vom Donaustrom geschaffene Aue, è gekennzeichnet durch Kies und Sand. Das agronomische Regime folgt seit jeher den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und nutzt auch biodynamische Prinzipien, in einem windigen Klima, das von der Präsenz von Wäldern und vor allem vom Seegebiet beeinflusst wird. Die Ernte erfolgt manuell Anfang September, und die ganzen Trauben werden gepresst und über Nacht im Most mazeriert. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet spontan in Edelstahltanks statt, während die Reifung 14 Monate lang auf der Feinhefe in Holzfässern erfolgt. “Naked” wird unfiltriert und mit einer homöopathischen Menge an Sulfiten abgefüllt.

“Naked” von Weingut Heinrich zeigt sich in einem bernsteinfarbenen, leicht trüben Erscheinungsbild, erleuchtet von glänzenden Reflexen. Die Nase präsentiert sich zurückhaltend beim ersten Eindruck, um dann mit kräuteriger Frische und Erinnerungen an getrocknete Kräuter hervorzu treten und anschließend in duftenden und reichen Aromen von weißfleischigen Früchten, gewürzt mit Muskatblüte und blumig von Rosenblättern, überzugehen. Der Geschmack ist dynamisch und deutet auf eine samtige Weichheit hin, im Gleichgewicht mit einer agilen Frische und einem feinen Tanningefüge, mit einem Finale von guter Persistenz. Ein charaktervoller Weißwein für Käseplatten oder Schmorgerichte.