Weißwein 'Memoro' Piccini
er Bianco "Memoro" von Piccini soll eine Hymne an die tausend Gesichter des italienischen Weinbaus sein. Er ist ein fröhlicher und anmutiger Weißwein, der Wärme und Frische zugleich entwickelt. In der Nase ist das Profil deutlich fruchtig, mit weißen und gelbfleischigen Früchten, die sich mit verführerischen tropischen Noten vermischen. Am Gaumen ist er erfrischend und konzentriert, so dass er sowohl zu hellem Fleisch als auch zu intensiven Fischgerichten passt
Der Bianco „Memoro“ des toskanischen Weinguts Piccini ist ein Weißwein mit feinem Aroma , der aus der Kombination von vier verschiedenen Rebsorten aus unterschiedlichen italienischen Regionen entsteht. Die auf dem Etikett abgebildete Windrose mit ihren vier Himmelsrichtungen symbolisiert die in dieser Cuvée enthaltenen Rebsorten und steht jeweils für ihr Herkunftsgebiet. Die Bezeichnung „Memoro“, lateinischen Ursprungs, bedeutet „erinnere dich“ und verweist auf die stolze und lange Weinbautradition der Familie Piccini, die bereits seit 1882 in diesem Sektor tätig ist.
Der Piccini Bianco „Memoro“ ist eine Cuvée aus vier weißen Rebsorten, die in verschiedenen italienischen Regionen und Jahrgängen angebaut werden. Die Lese findet zwischen August und September statt, und jede Sorte wird anschließend separat vinifiziert. Der durch schonendes Pressen der Trauben gewonnene Most wird zur temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Die finale Cuvée wird erst nach der Reifung der Weine jeder einzelnen Sorte zusammengestellt.
Der „Memoro“ Bianco des renommierten Familienweinguts Piccini präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb. Sein Duft ist geprägt von fruchtigen Noten von Pfirsich, gelbem Apfel, Ananas und Birne, die mit floralen und tropischen Fruchtaromen verschmelzen. Am Gaumen ist er frisch, elegant und klar , mit einem überraschend duftenden und lebendigen Abgang und guter Konzentration. Dieser Weißwein harmoniert ideal mit Fischgerichten, passt aber auch hervorragend zu unkomplizierten hellen Fleischgerichten.