Weißwein 'Memoro' Piccini
er Bianco "Memoro" von Piccini soll eine Hymne an die tausend Gesichter des italienischen Weinbaus sein. Er ist ein fröhlicher und anmutiger Weißwein, der Wärme und Frische zugleich entwickelt. In der Nase ist das Profil deutlich fruchtig, mit weißen und gelbfleischigen Früchten, die sich mit verführerischen tropischen Noten vermischen. Am Gaumen ist er erfrischend und konzentriert, so dass er sowohl zu hellem Fleisch als auch zu intensiven Fischgerichten passt
Der Weißwein "Memoro" des toskanischen Weinguts Piccini ist ein Weißwein mit einem feinen aromatischen Charakter, der aus der Kombination von vier verschiedenen Rebsorten aus verschiedenen italienischen Regionen entsteht. Die auf dem Etikett abgebildete Windrose wurde gewählt, um mit ihren vier Himmelsrichtungen die in dieser Mischung enthaltenen Rebsorten darzustellen, die jeweils ihr Herkunftsgebiet symbolisieren. Die Bezeichnung "Memoro" stammt aus dem Lateinischen und bedeutet "erinnern", ein Hinweis auf die stolze und lange Weinbautradition der Familie Piccini, die bereits seit 1882 in diesem Bereich tätig ist.
Der Piccini Weißwein "Memoro" entsteht aus der Kombination von vier weißen Rebsorten, die in verschiedenen italienischen Regionen und aus unterschiedlichen Jahrgängen angebaut werden. Die Weinlese findet zwischen August und September statt und jede Sorte wird separat vinifiziert. Der durch die sanfte Pressung der Trauben gewonnene Most wird in Edelstahltanks zur temperaturkontrollierten alkoholischen Gärung geleitet. Der endgültige Verschnitt wird erst nach der Reifung der Weine der einzelnen Sorten vorgenommen.
Der "Memoro" Weißwein aus dem renommierten Familienbetrieb Piccini hat eine tief strohgelbe Farbe. Das Geruchspanorama wird durch fruchtige Noten von Pfirsich, gelbem Apfel, Ananas und Birne beschrieben, verbunden mit blumigen und tropischen Fruchterinnerungen. Die Geschmacksentwicklung ist frisch, schlank und kristallin, mit einem überraschend duftenden und lebendigen Abgang und guter Konzentration. Der ideale Begleiter für diesen Weißwein ist die Küche mit Meeresfrüchten, aber er eignet sich auch als Begleiter von nicht zu aufwendigen Gerichten mit weißem Fleisch.