Im Barolo-Gebiet, wo sich mehrere Weinberge über das gesamte Gebiet erstrecken, leitet Mauro Mascarello, Urenkel des Gründers, seit 60 Jahren das Familienweingut Giuseppe Mascarello. Seit über anderthalb Jahrhunderten ist das Weingut in der wunderschönen Langhe-Region tätig. Der ehrwürdige Familienname, ein waschechter Piemonteser, steht nicht nur für eine Weinbauerfahrung, die nur wenige vorweisen können , sondern ist auch ein absolutes Garant für Qualität, Präzision und traditionelle Handwerkskunst. Mauro, der seit seiner Kindheit im Weinkeller arbeitet, wird heute von seiner Frau Maria Teresa, der Buchhalterin, und seinen Kindern Elena und Giuseppe, die sich um die Produktion kümmern, unterstützt. Bereits in den 1970er-Jahren gehörte Mauro zu den Ersten, die Barolo aus Einzellagen abfüllten.

Das Weingut Giuseppe Mascarello besitzt mehrere Weinberge mit einer Gesamtfläche von 13 Hektar: vom historischen Weinberg Monprivato in der Gemeinde Castiglione Falletto, der seit 1666 bewirtschaftet und 1904 von der Familie Mascarello erworben wurde, bis hin zu den jüngeren Lagen. Hier werden die Reben nach strengen Regeln erzogen, um beste Ergebnisse und einen Ertrag von maximal 60 bis 65 Doppelzentnern pro Hektar zu erzielen: sehr kurzer Trockenschnitt im Winter, Ausdünnen im Sommer, Handlese, Aussortieren fehlerhafter Trauben, sparsamer Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Düngemitteln, Verzicht auf Herbizide und natürliche organische Düngung. Im Weinberg Monprivato findet sich zudem eine spezielle Selektion des Nebbiolo-Michet-Klons, der für die großen Barolo-Weine verwendet wird . Präzision, Sorgfalt und Respekt vor der Tradition prägen auch die Produktionsphase: lange Vinifizierung unter strenger Aufsicht von Önologen und Ausbau in großen Fässern.

Die Finesse, die Detailverliebtheit und die Persönlichkeit der Weine von Giuseppe Mascarello, die selbst die anspruchsvollsten Weintrinker begeistern können, sind das Ergebnis erprobter und verfeinerter Techniken, Teil einer Geschichte, die seit 1881 andauert und immer wieder aufs Neue begeistert und fasziniert.

Barolo 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2009

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen