Barolo Pio Cesare 2020

Eine Flasche, die die ganze Schönheit der für ihren Barolo so begehrten Lagen der Langhe einfängt. Dieses Etikett von Pio Cesare erzählt auf prägnante Weise die Geschichte der großartigen und vielfältigen Terroirs des Piemont, wo der Nebbiolo ideale Wachstumsbedingungen vorfindet und einen ausgewogenen, langlebigen Wein hervorbringt. Er ist eine Cuvée aus Trauben der renommiertesten Weinberge des Weinguts, wobei jede Nuance von einem einzigartigen Hügel und einer einzigartigen Parzelle erzählt. Ein großartiger Rotwein, in dem Kraft und Finesse harmonisch zusammenwirken und ein strukturiertes, aber dennoch vollmundiges und harmonisches Geschmackserlebnis bieten.

Das Weingut Pio Cesare kreiert diesen Barolo wie ein wahres Puzzle. Aus Nebbiolo-Trauben, die in den besten Weinbergen von Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello und Monforte d'Alba wachsen, wird ein komplexes Geflecht hergestellt. Die sorgfältig selektierten Trauben werden während der Lese in Stahltanks vergoren und mazerieren langsam für etwa 25 bis 30 Tage . Anschließend reift der Wein 30 Monate lang in Eichenfässern und, bei einem kleinen Teil, auch in Barriques.

Der Barolo von Pio Cesare präsentiert sich im Glas in einem hellen, zarten Rubinrot mit granatroten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet er sich elegant und raffiniert, subtile Fruchtnoten verbinden sich mit mineralischen und balsamischen Kräuteraromen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und muskulös , seine Struktur offenbart sich jedoch erst beim ersten Schluck, der weich und angenehm frisch ist. Die Tannine präsentieren sich mit einem klar definierten Profil und klingen lang und anhaltend aus. Ein exzellenter Wein, der das Terroir der Langhe klassisch und traditionell in einem der bekanntesten Rotweine der Welt interpretiert: ein Genuss für einen Abend voller Qualität.