Barolo di Serralunga Principiano 2022
Weine des Winzers
Favoriten von CallmewineDer Barolo "Serralunga" von Principiano ist ein körperreicher und kraftvoller Wein, der 24 Monate im Fass gereift ist und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. In der Nase treten sehr elegante florale und würzige Noten hervor. Der Geschmack ist voll, frisch und saftig.
Der Barolo di Serralunga Principiano repräsentiert auf treue und autoritative Weise die Eigenschaften der bekannten Gemeinde und erhebt sich als einer der Baroli mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Ferdinando Principiano ist im Laufe der Jahre zu einem absoluten Bezugspunkt für diejenigen geworden, die nach klassischen Weinen suchen, die dem Terroir treu und authentisch sind, und hat einen nicht offensichtlichen Weg eingeschlagen, angesichts der bereits tief verwurzelten Familientraditionen. Als er 1993 das Familienunternehmen übernahm, beschloss Ferdinando, einen klaren Kurswechsel vorzunehmen, indem er in den Weinbergen den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen ausschloss, jeden Prozess auf handwerkliche oder manuelle Weise wieder aufnahm und den Einsatz von Schwefel begrenzte oder sogar ausschloss. Es ist überflüssig zu sagen, dass die Ergebnisse ihn unbestreitbar belohnt haben, und heute, fast 30 Jahre später, zählt er zu den besten traditionellen Barolo-Produzenten, obwohl er die Preise erschwinglich gehalten hat.
Der Barolo "Serralunga" wird aus reinem Nebbiolo-Trauben von jungen Weinbergen im Gemeinde Serralunga D'Alba hergestellt. Landwirtschaft ohne den Einsatz von chemischen oder systemischen Produkten und begrenzte Erträge sind nur die Einleitung zu einer ebenso sorgfältigen Arbeit.ebenso sorgfältig im Keller, wo alle Fermentationen spontan erfolgen und wo die Flüssigkeiten keine Filtrationen oder Klärungen unterzogen werden. Die Flüssigkeit reift 24 Monate in Fässern von 20 und 40 Hektolitern.
Der Barolo "Serralunga" von Principiano präsentiert sich im Glas mit dem klassischen rubinrot, das von granatfarbenen Reflexen umrandet wird. Die Nase drückt mit Typizität und Klarheit alle Eigenschaften des Barolo di Serralunga aus, in einem Profil aus reifen Kirschen, verwelkten Veilchen, Hundsrose und Lakritz. Auch der Mund ist bis ins Mark langarola, in einem Wein, in dem die Verbindung zwischen skulptiertem Tannin und erfrischender Frische den Schluck prägt. Es ist überflüssig, über die Persistenz in solchen Weinen zu sprechen, die natürlich sehr lang ist. Maßgeschneiderter Ausdruck des Terroirs.