Der Bardolino Le Fraghe ist ein schmackhafter und unbeschwerter Rotwein, ein treuer Begleiter, der auf dem Tisch des Alltags platziert werden kann. Die Geschichte des Bardolino ist eine bewegte, ähnlich wie die anderer großartiger italienischer Weine, die von produktionstechnischen Ansätzen, die auf Quantität abzielen, benachteiligt wurden und die Glaubwürdigkeit einiger Rebsorten oder Bezeichnungen gefährdet haben. Zum Glück wird der Kurs oft umgekehrt, dank wahrer Bastionen des Territoriums, wie im Fall der Fraghe, dem Weingut, das von Matilde Poggi gegründet wurde und heute etwa 28 Hektar Rebfläche umfasst, auf denen die einheimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Garganega dominieren. Keine Abkürzungen, sondern nur Beständigkeit und harte Arbeit, um authentische und territoriale Weine zu erzeugen, die nicht nach übermäßiger Konzentration streben, sondern vielmehr Trinkbarkeit und universelle Zugänglichkeit bevorzugen.

Der Rotwein Bardolino wird aus einer klassischen Cuvée von Corvina und Rondinella hergestellt, mit Trauben von 12 Jahre alten, nach Süden ausgerichteten Weinbergen und biologisch angebaut. Wenn das Ziel im Weinberg darin besteht, die Vitalität von Erde und Frucht zu respektieren und zu bewahren, so geschieht dies in der Kellerei mit ebenso viel Sorgfalt, mit separaten alkoholischen Gärungen für die jeweiligen Sorten und einer Mazeration von 7-8 Tagen auf den Schalen, die der Durchführung der malolaktischen Gärung vorausgeht. Die Flüssigkeit reift 6 Monate in Stahl, bevor sie in Flaschen gefüllt wird.

Kellerei geschieht dies mit ebenso viel Sorgfalt, mit separaten alkoholischen Gärungen für die jeweiligen Sorten und einer Mazeration von 7-8 Tagen auf den Schalen, die der Durchführung der malolaktischen Gärung vorausgeht. Die Flüssigkeit reift 6 Monate in Stahl, bevor sie in Flaschen gefüllt wird.

Der Wein Bardolino präsentiert sich im Glas mit seinem typischen rubinroten Gewand, umrandet von violetten Reflexen. Fröhliche und fruchtige Nase, geprägt von Aromen von Amarena, schwarzem Pfeffer und Nelke, und vermittelt ein unbeschwertes, aber gleichzeitig nicht komplexitätsfreies Profil. Knackiger und köstlicher Schluck, perfekte Fusion aus Frische und weicher Struktur, die ständig zum Trinken einlädt. Absolutes Muss, besonders zu diesem Preis.

Bardolino Le Fraghe 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen