Barbera Frizzante Giorgi
Der Barbera Frizzante von Giorgi ist ein Rotwein mit starker gastronomischer Wirkung, der ideal zu lokalen Wurstwaren, Vorspeisen oder Hartkäse passt. Trocken, trinkbar und frisch, mit einer sehr angenehmen Spritzigkeit, hat er ein Geruchsprofil von Kirschen und Beeren
Der Barbera Frizzante, der von der Cantina Giorgi angeboten wird, ist einer der beliebtesten und traditionellsten Weine aus dem Gebiet des Oltrepò Pavese. Die Rebsorte markiert die territoriale Kontinuität zwischen dem Gebiet des Monferrato und diesem Winkel der Lombardei, der seit Jahrhunderten für den Weinbau prädestiniert ist. Der Barbera hat sich von den piemontesischen Hügeln nach Osten auch in das Gebiet des Oltrepò Pavese und des Piacentino verbreitet, sodass er zu einer der wichtigsten und identitätsstiftenden roten Rebsorten geworden ist. Die Tradition im Pavese hat schon immer eine spritzige Version des Barbera bevorzugt, die seine fruchtige Frische und die sofortige Genussfähigkeit hervorhebt. Es ist ein lebendiger und spritziger Wein, einfach und jung, ideal zum Genießen in geselligen Momenten mit einer Platte lokaler Wurstwaren.
Der rote Barbera Frizzante von Giorgi entsteht in der Gegend von Canneto Pavese, wo diese historische Familienrealität ein großes Anwesen von etwa 60 Hektar bewirtschaftet. Die Weinberge befinden sich in einer hügeligen Lage und profitieren von einem milden und belüfteten Mikroklima, das hervorragende Reifungen ermöglicht. Die Böden sind sehr geeignet und bestehen aus marne calcareo-argillose, sehr geeignet insbesondere für rote Trauben. Zwischen den Reihen finden sich vor allem die klassischen Rebsorten des Oltrepò Pavese: Croatina, Barbera, Uva Rara Vespolina und die internationalen Pinot Nero und Chardonnay, die sich in diesem Gebiet sehr gut eingelebt haben. Die Ernte erfolgt manuell gegen Mitte September, und die Trauben von Barbera werden entrappt und zur kontrollierten Fermentation bei 28-30 °C mit Maischegärung gebracht. Es folgt die Schaumweinbereitung, die zweite Gärung im Drucktank und eine Reifung von 6 Monaten in Edelstahl vor der Abfüllung.
Der Barbera Frizzante von Giorgi passt perfekt zum Stil der Weine der Region, die oft mit einer lebhaften Spritzigkeit vinifiziert werden, was ihr Profil fröhlicher macht. Im Glas präsentiert er sich in einem tiefen rubinrot mit jugendlichen purpurfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reich und exuberant mit einer leichten Spritzigkeit, die die blumigen Aromen von Veilchen, die Aromen von kleinen dunklen Beeren, reifen roten Pflaumen, Kirschen und die leichten würzigen Empfindungen hervorhebt.Der Eintritt am Gaumen ist duftend und saftig, mit reifen Früchten und einem salzigen und sehr frischen Abgang.