Der Barbera d’Asti „Da Sul“ von Laiolo Reginin entsteht aus einer hochgradig handwerklichen Verarbeitung, die am Ende des Produktionsprozesses zu wenigen Exemplaren führt, wenigen Tausend Flaschen. Ein exklusives und einzigartiges Produkt, das aus einem jahrhundertealten Weinberg stammt und in jedem Traubenstock höchste Qualitätsstufen erreicht. Ein Etikett, das mit großer Einfachheit und Leichtigkeit fließt und dabei eine jedoch nie gewöhnliche Finesse spielt, die dazu beiträgt, die Geschichte eines Weinguts mit einem stark maßgeschneiderten Profil zu erzählen, in dem jeder Wein mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt für die Details hergestellt wird.

Der Barbera d’Asti „Da Sul“ stammt aus einem jahrhundertealten Weinberg, der durch einen Untergrund aus Mergel und Ton gekennzeichnet ist. Ein wahrer Cru, in dem die Barbera-Traube ihr Potenzial maximal entfalten kann, sodass sie in die Erntephase mit reifen und vielversprechenden Trauben eintritt. Der Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Edelstahltanks und mazeriert 40 Tage lang auf den Schalen. Die Reifung Das Finale erfolgt dann für einige Monate in großen Eichenfässern, bis der Wein bereit ist, abgefüllt und vermarktet zu werden.

“Da Sul” Barbera d’Asti von Laiolo Reginin präsentiert sich im Glas mit einer konzentrierten rubinroten Farbe, die eine schöne Intensität aufweist und von leichten violetten Reflexen durchzogen ist, die in der Nagelspitze sichtbar sind. Die Nase öffnet sich zu kleinen roten und schwarzen Beerenfrüchten, um dann in ein Panorama floraler Aromen überzugehen, aus dem ein balsamischer Hinweis hervorsticht. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit einem schmackhaften Schluck, der einen frischen und salzigen Eindruck hinterlässt. Der höchste qualitative Ausdruck der gesamten Palette, die von der Kellerei hergestellt wird, präsentiert zu einem Preis, dem man wirklich nicht widerstehen kann.

Barbera d'Asti 'Da Sul' Laiolo Reginin 2020

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen