'Amici Miei' Vigne di Confine 2025

’Amici Miei' von Vigne di Confine ehrt die Natürlichkeit der Weinberge und die menschlichen Beziehungen, die die Kellerei begleiten, ein Hochgebirgsweißwein aus autochthonen weißen Trauben des Ätna. Er wird durch direkte Pressung und spontane Fermentation gewonnen und reift in Edelstahl, um die Spannung zu bewahren. In der Nase ist er mineralisch und maritim, mit einem Hauch von weißfleischiger Frucht und Noten von nassem Stein und Jod. Am Gaumen ist er frisch und vertikal, mit ausgeprägter Mineralität, ideal zu einer Frittura di paranza oder zu einer pflanzlichen Küche.