Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris 2010

Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris ist eine Sammleredition, die für Kenner und große Liebhaber des berühmtesten und wertvollsten Weins der Valpolicella reserviert ist. De Buris ist die exklusive Premium-Marke, die von der Familie Tommasi, Inhaber eines historischen Weinguts in der Region, geschaffen wurde, die eine Etikette im Luxussegment realisieren wollte. Der Wein trägt den Namen der ältesten Residenz der Valpolicella, Villa De Buris, und symbolisiert die enge Verbindung zum Produktionsort. Der Wein entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben und wird nach einer sehr langen Reifungszeit auf den Markt gebracht. Er bietet ein Geschmackserlebnis von höchstem Niveau, das ihn zu einem der besten Weine der italienischen Weinlandschaft erhebt.

Der Wein Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris ist das Ergebnis von über einem Jahrhundert Erfahrung. Die Familie Tommasi repräsentiert ein Stück Geschichte der Valpolicella und hat beschlossen, eine neue Interpretation des Amarone anzubieten, die im Zeichen der

absolute Qualität. Die Trauben von Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta stammen von den Weinbergen von La Groletta, einem Grundstück von zehn Hektar, von denen nur die zwei Hektar in der höchsten, nach Südwesten ausgerichteten Zone, die durch überwiegend tonhaltige Böden gekennzeichnet sind, zur Produktion dieses Etikettes verwendet werden. Die Ernte erfolgt bei voller Reife, und die gesündesten Trauben werden dem Trocknungsprozess zugeführt, damit sie auf natürliche Weise dehydrieren und Zucker und Aromen konzentrieren. Nach der klassischen Rotweinbereitung, die mit der Verwendung von einheimischen Hefen und einer langen Mazeration auf den Schalen erfolgt, wird der Wein in große Fässer aus slowenischer Eiche überführt, wo er mindestens 5 Jahre ruht, um dann die Reifung in der Flasche abzuschließen.

Komplex und sehr intensiv, entfaltet Aromen, die von kleinen Beerenfrüchten, über Johannisbeermarmelade, bis hin zu süßen Gewürzen, Kakao und balsamischen und Kräuteraromen reichen. Am Gaumen ist er strukturiert, warm und tief, mit dichten und umhüllenden Aromen, seidigen Tanninen und einem Finale von bemerkenswerter geschmacklicher Persistenz.