Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris 2010
Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris ist eine Sammlerflasche, reserviert für Kenner und Liebhaber des berühmtesten und kostbarsten Weins aus Valpolicella. De Buris ist die exklusive Premiummarke der Familie Tommasi, Besitzer eines traditionsreichen Weinguts in der Region, die ein Luxuslabel schaffen wollte. Der Wein trägt den Namen des ältesten Herrenhauses in Valpolicella, der Villa De Buris, und symbolisiert so die enge Verbundenheit mit seinem Produktionsort. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt und reift sehr lange. Sein Geschmackserlebnis auf höchstem Niveau macht ihn zu Recht zu einem der besten Weine Italiens.
Der Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris ist das Ergebnis von über einem Jahrhundert Erfahrung. Die Familie Tommasi verkörpert ein Stück Valpolicella-Geschichte und hat sich, indem sie ihr Fachwissen gekonnt einsetzte, entschieden, dem Markt eine neue Interpretation von Amarone höchster Qualität zu präsentieren. Die Trauben der Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta stammen aus den Weinbergen von La Groletta, einer zehn Hektar großen Parzelle. Für diesen Wein werden ausschließlich die zwei Hektar im höchstgelegenen, nach Südwesten ausgerichteten Bereich mit überwiegend lehmigen Böden verwendet. Die Lese erfolgt, wenn die Trauben vollreif sind. Die gesündesten Trauben werden anschließend zum Trocknen ausgelegt, wodurch sie auf natürliche Weise dehydrieren und sich Zucker und Aromen konzentrieren. Am Ende der klassischen Rotweinherstellung, die ausschließlich mit einheimischen Hefen und einer langen Maischegärung erfolgt, wird der Wein in große Fässer aus slawonischer Eiche umgefüllt, wo er mindestens 5 Jahre ruht und anschließend in der Flasche seine Reifung vollendet.
Der rote Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris ist der Höhepunkt einer langen Reise, die einem der großen Rotweine unseres Weinerbes Ausdruck verleihen möchte. Ein Wein, entstanden aus dem Wunsch nach einem einzigartigen, kostbaren und sorgfältig gestalteten Etikett. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. Komplex und intensiv verströmt er Aromen von kleinen Beeren, Johannisbeermarmelade, süßen Gewürzen , Kakao sowie balsamischen und kräuterigen Nuancen. Am Gaumen ist er strukturiert, warm und tiefgründig mit dichten und einhüllenden Aromen, seidigen Tanninen und einem bemerkenswert anhaltenden Abgang.