Alta Langa Extra Brut 'Millesimato' Magnum Marcalberto 2020
Der Spumante Magnum Millesimato von Marcalberto ist ein eleganter und intensiver Ausdruck der Langhe von Asti, der in Eichenfässern mit zweiter Gärung in der Flasche vinifiziert wurde und 42 Monate lang reifte, bevor er degorgiert wurde. Er hat eine goldene Farbe und fruchtige, röstige Aromen von Hefe, Haselnüssen und frischem Brot. Im Geschmack zeigt er Dynamik, Frische, Lebendigkeit und große Ausgewogenheit. Ein Magnum-Format für große Ereignisse!
Der Alta Langa Millesimato Extra Brut des piemontesischen Schaumweinhauses Marcalberto ist das Ergebnis der Begegnung von Pinot Noir und Chardonnay und somit ein feiner Ausdruck eines einzelnen Jahrgangs . Inspiriert von den großen Champagnern, produziert das Weingut Marcalberto seit seiner Gründung 1996 hochwertige Schaumweine. Zu den Faktoren, die das hohe Niveau dieser nach der klassischen Methode hergestellten Weine bestimmen, gehören die Verwendung der Coquard-„Marmonnier“-Presse, die auch in der Champagne für die schonende Pressung der Trauben eingesetzt wird, sowie der gekonnte Einsatz von Holz, der wesentlich zur Entfaltung des Charakters des Schaumweins beiträgt.
Der Millesimato Extra Brut Alta Langa Marcalberto ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die auf Böden mit hohem Mergel- und Kalksteinanteil wachsen. Nach der Lese, die in den letzten zehn Augusttagen stattfindet, werden die Trauben separat durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung ohne Schalenkontakt vinifiziert. Der Grundwein reift etwa sieben Monate in gebrauchten Holzfässern mit wöchentlichem Bâtonnage . Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach der klassischen Flaschengärung, verbunden mit einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe, bevor er degorgiert und als Extra Brut mit 3,5 g/l Restzucker dosiert wird. Auf eine Klärung oder Filtration wird verzichtet.
Marcalberto Metodo Classico Alta Langa Extra Brut Millesimato präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich einladende Noten von gelbfleischigen Früchten, Honig, gerösteten Nüssen und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er strukturiert, trocken und vollmundig , wobei die angenehme Frische dem Abgang Lebendigkeit verleiht und die cremige Weichheit der Perlage perfekt ausbalanciert.