“Abbazia di Rosazzo” von Livio Felluga ist ein prestigöses Etikett aus dem Sortiment dieses historischen Weinguts in Friaul. Es entsteht an einem Ort, der seit Jahrhunderten mit dem Weinbau verbunden ist und ein wichtiger Teil der Geschichte des Weins in der Region darstellt. Die Weinberge der Abtei sind seit jeher berühmt für eine Produktion von Trauben von höchster Qualität und Livio Felluga war immer von der Möglichkeit fasziniert, sich um dieses Erbe alter Reben zu kümmern, um einen großen Weißwein zu kreieren. Der Wunsch wurde 2009 mit einem Etikett erfüllt, das schnell zum Symbol für Exzellenz wurde. Nach den ältesten Traditionen der Region wird er aus einer Assemblage von weißen Trauben hergestellt, die ein besonders harmonisches und komplexes Aromabild schaffen.

Der Weißwein “Abbazia di Rosazzo” ist ein ikonischer Wein aus Friaul, ein historisches Gedächtnis eines Landes und seiner Kultur. Livio Felluga verliebte sich in die Region Rosazzo bereits in den 50er Jahren mit dem Projekt, einen der wichtigsten Orte der Geschichte des friaulischen Weins wieder zu altem Glanz zu verhelfen.der Geschichte des friulanischen Weins. Der Wein wird aus den Trauben von Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Malvasia und Ribolla Gialla hergestellt, die aus den Weinbergen in der Nähe der historischen Abtei stammen. Das Klima ist mild und die Böden bestehen aus kalkhaltigen Mergeln und sandigen Eozän-Ursprungs, die im Friulanischen als ponca bekannt sind. Nach der manuellen Ernte, die in mehreren Durchgängen im Weinberg erfolgt, um den Reifungszeitpunkten der verschiedenen Sorten zu folgen, erfolgt die sanfte Pressung der Trauben zur Gewinnung des Mostes. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift etwa 8-10 Monate in Eichenfässern, vollzieht auch die malolaktische Gärung und vollendet die Reifung in der Flasche.

Der Wein "Abbazia di Rosazzo" von Livio Felluga ist ein Weißwein mit großem Charakter und Charme, eine Flasche, die man zu einem besonderen Anlass genießen sollte, um ein wichtiges Meeresgericht mit edlen und geschmackvollen Fischen oder mit zarten weißen Fleischgerichten zu begleiten. Im Aussehen präsentiert er sich in einem hellen Gelb mit leuchtenden Reflexen goldene Farbe. Komplex und elegant, verführt er mit intensiven Aromen von Zitrusblüten, Akazienblüten und Jasmin, Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, reifem gelbem Obst, Pfirsich, Aprikose, Ananas, Papaya, Anklängen von frischen Mandeln, Nuancen von Vanille, Gebäck, balsamischen Erinnerungen und Kräutern. Mit guter Struktur ist er weit und reichhaltig, mit einer tiefe und anhaltende aromatische Facette, die reife Früchte mit einer klaren salzigen und mineralischen Note verbindet. Er ist ein langlebiger Weißwein, der nach einigen Jahren der Flaschenreifung seine volle Ausdruckskraft erreicht.

Abbazia di Rosazzo' Livio Felluga 2021

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen