Wine Box Dogliani San Matteo Eraldo Revelli 2021 (12bt)
Exclusive HerstellerDie Wine Box Dogliani San Matteo Eraldo Revelli besteht aus 12 Flaschen piemontesischem Rotwein, das Ergebnis einer sorgfältigen und rigorosen Produktion, beginnend mit der handverlesenen Auswahl der Trauben von Dolcetto im Keller, die während der Ernte von Hand erfolgt. Ein Wein mit ausgeprägtem Charakter, tief und ernst, der sich mit seinem feinen und trockenen Schluck perfekt erzählt und die unglaubliche Eignung des Gebiets und seiner Winzer zur Weinproduktion perfekt repräsentiert.
Die Wine Box Dogliani Superiore San Matteo von der Kellerei Eraldo Revelli ist eine spezielle Verpackung, die ideal ist, um einen saftigen und angenehm gewürzten Rotwein zu lagern, einen Dogliani, den wir von Callmewine lieben. Das Weingut Eraldo Revelli, das in Farigliano tätig ist, liegt im Südwesten der Stadt Dogliani, die der gleichnamigen Bezeichnung für die autochthone Rebsorte Dolcetto ihren Namen gibt, die in den Langhe beheimatet ist. Die bewirtschaftete Rebfläche des Anwesens erstreckt sich über etwa 7 Hektar, die nachhaltig im Einklang mit der Gesundheit der Umwelt und der Biodiversität bewirtschaftet werden.
In der Wine Box Eraldo Revelli Dogliani Superiore San Matteo befinden sich 24 Flaschen Dogliani Superiore San Matteo des familiengeführten Weinguts Eraldo Revelli. Es handelt sich um einen reinsortigen Dolcetto von etwa 35 Jahre alten Reben, die auf lehmigen, kalkhaltigen, kieseligen und vulkanischen Böden in einer Höhe von 570 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben den Vorgängen der Entrappung und Pressung unterzogen, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Mostes in Edelstahltanks.aus Edelstahl mit 8-10 Tagen Mazeration auf den Schalen. Die anschließende Reifungsphase dauert mehrere Monate und findet zwischen Edelstahl und großen Fässern statt. Das Ergebnis ist ein Dogliani von großer Typizität, reich an fruchtigen, blumigen und würzigen Anklängen, die an reife Pflaumen, Kirschen, Rosenblätter und süße Gewürze erinnern, mit einem saftigen, strukturierten und ausgewogenen Geschmack, dessen Tanninstruktur perfekt integriert ist.
Mit der Wine Box Dogliani Superiore San Matteo Eraldo Revelli richtet sich das Team von Callmewine an alle Liebhaber von Dogliani und allgemein an vollmundige Rotweine mit außergewöhnlichem Gleichgewicht, die zu verschiedenen Gerichten mit gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch passen.