Weingut Weninger
Das Weingut Weninger ist seit 1828 mit dem Boden von Horitschon verbunden. Dort im Burgenland, der östlichsten österreichischen Region an der Grenze zu Ungarn, versucht der junge Franz Ludwig Weninger, sich in der Landwirtschaft in einem verwüsteten Europa, das von den Folgen des Zweiten Weltkriegs gezeichnet ist, zurechtzufinden. Die Familie lebt ihre Beziehung zur Erde auf eine viszerale Weise, indem sie verschiedene Pflanzenarten für ihren eigenen Lebensunterhalt anbaut, jedoch mit einem großen Augenmerk auf die Reben, die seit diesen Jahren gehegt werden und im Laufe der Zeit angepasst werden, um die am besten geeigneten für diesen Terroir zu finden.
Die Weine des Weingut Weninger entstehen auf vielfältigen lehmigen Böden aus Kalkstein und Gneis, einem der ältesten metamorphen Gesteine der kontinentalen Kruste. Hier erzählen über 50 Jahre alte Reben, darunter Blaufränkisch, die Geschichte einer Tradition von Liebe, Schweiß, Leidenschaft, Unglück, Tränen, aber auch von Glücksfällen und persönlichen Siegen. Der biodynamische Ansatz dieses Weinguts ist bereits in den manuellen Arbeiten im Weinberg offensichtlich.Die Methodik wird vehement vom aktuellen Eigentümer Franz Reinhard verteidigt, der sich entschieden gegen die mechanische Ernte ausspricht, die die Pflanzen stressen würde, mit denen man stattdessen über Jahrzehnte hinweg arbeiten sollte. Die Fermentation erfolgt spontan nur mit einheimischen Hefen, nach einigen Tagen der Mazeration und reift 14 bis 18 Monate auf feinen Hefen in Eichenfässern, was das organoleptische Spektrum in der Flasche erhöht.
Die Rot- und Weißweine des Weingut Weninger sind das Ergebnis einer Erlösung in jeder Hinsicht. Franz Ludwing sah, nach einer misslungenen Investition, sein Anwesen versteigert, und nur sein Sohn Franz, der aus Amerika zurückgekehrt war, wo er sein Vermögen gemacht hatte, konnte es zurückkaufen und seinem Bruder Ludwing und seiner Frau Rosa schenken. Heute ernten ihr Sohn Franz Ludwing und der Enkel Franz Reinhard die Früchte dieser Bemühungen von über 80 Jahre alten Reben, die uns ihr weiches, ungewöhnliches und überraschendes Profil schenken. Die aktuellen Vertreter der Familie Weninger können auf über 35 Jahre Erfahrung in ihrem unternehmerischen Projekt zurückblicken.die es dem Weingut ermöglicht hat, sich zu vergrößern und sich mit der Stimme des großen Territoriums und der Leidenschaft der Winzer, die es seit Jahren bewirtschaften, auszudrücken.
Das Weingut Weninger ist seit 1828 mit dem Boden von Horitschon verbunden. Dort im Burgenland, der östlichsten österreichischen Region an der Grenze zu Ungarn, versucht der junge Franz Ludwig Weninger, sich in der Landwirtschaft in einem verwüsteten Europa, das von den Folgen des Zweiten Weltkriegs gezeichnet ist, zurechtzufinden. Die Familie lebt ihre Beziehung zur Erde auf eine viszerale Weise, indem sie verschiedene Pflanzenarten für ihren eigenen Lebensunterhalt anbaut, jedoch mit einem großen Augenmerk auf die Reben, die seit diesen Jahren gehegt werden und im Laufe der Zeit angepasst werden, um die am besten geeigneten für diesen Terroir zu finden.
Die Weine des Weingut Weninger entstehen auf vielfältigen lehmigen Böden aus Kalkstein und Gneis, einem der ältesten metamorphen Gesteine der kontinentalen Kruste. Hier erzählen über 50 Jahre alte Reben, darunter Blaufränkisch, die Geschichte einer Tradition von Liebe, Schweiß, Leidenschaft, Unglück, Tränen, aber auch von Glücksfällen und persönlichen Siegen. Der biodynamische Ansatz dieses Weinguts ist bereits in den manuellen Arbeiten im Weinberg offensichtlich.Die Methodik wird vehement vom aktuellen Eigentümer Franz Reinhard verteidigt, der sich entschieden gegen die mechanische Ernte ausspricht, die die Pflanzen stressen würde, mit denen man stattdessen über Jahrzehnte hinweg arbeiten sollte. Die Fermentation erfolgt spontan nur mit einheimischen Hefen, nach einigen Tagen der Mazeration und reift 14 bis 18 Monate auf feinen Hefen in Eichenfässern, was das organoleptische Spektrum in der Flasche erhöht.
Die Rot- und Weißweine des Weingut Weninger sind das Ergebnis einer Erlösung in jeder Hinsicht. Franz Ludwing sah, nach einer misslungenen Investition, sein Anwesen versteigert, und nur sein Sohn Franz, der aus Amerika zurückgekehrt war, wo er sein Vermögen gemacht hatte, konnte es zurückkaufen und seinem Bruder Ludwing und seiner Frau Rosa schenken. Heute ernten ihr Sohn Franz Ludwing und der Enkel Franz Reinhard die Früchte dieser Bemühungen von über 80 Jahre alten Reben, die uns ihr weiches, ungewöhnliches und überraschendes Profil schenken. Die aktuellen Vertreter der Familie Weninger können auf über 35 Jahre Erfahrung in ihrem unternehmerischen Projekt zurückblicken.die es dem Weingut ermöglicht hat, sich zu vergrößern und sich mit der Stimme des großen Territoriums und der Leidenschaft der Winzer, die es seit Jahren bewirtschaften, auszudrücken.
