Vino del Poggio - Andrea Cervini
Ursprünglich als Agriturismo gegründet, hat sich das kleine Weingut Vino del Poggio von Andrea Cervini schnell einen Platz in der italienischen handwerklichen Weinlandschaft erobert, dank Weinen von großer Ehrlichkeit und Aufrichtigkeit. Das Weingut befindet sich in Travo, auf den sanften Hügeln der Piacenza, wo der Produzent Andrea Cervini, aufgewachsen zwischen den Weinbergen, die Weisheit der Landwirte zur Stärke seiner Realität gemacht hat: denn echte Weine können nur im Weinberg geboren werden. Eine entscheidende Rolle spielte auch die Freundschaft mit Giulio Armani von der Tenuta La Stoppa, die ihn 2006 dazu brachte, dieses weinbauliche Abenteuer zu beginnen. Das Gebiet, in dem der Winzer tätig ist, ist reich an Geschichte, da es Schauplatz eines wichtigen Ereignisses im Zweiten Punischen Krieg war, als an einem kalten Morgen des 18. Dezember 218 v. Chr. die römischen Legionäre, angeführt von Konsul Tiberius Sempronius Longus, die Truppen Hannibals in der Schlacht am Trebbia konfrontierten und eine blutige Niederlage erlitten. Nur einer der Kriegselefanten, die Hannibal mitbrachte, um die römische Armee zu besiegen, überlebte die Kälte und die
Schlacht, und genau auf dieses Ereignis verweist das Symbol des Elefanten, das auf den Etiketten von Vino del Poggio erscheint.Die Weinberge des Weinguts Vino del Poggio – Andrea Cervini befinden sich im Val Trebbia, umgeben von Wäldern und angepflanzt auf 4 Hektar hügeliger, ton- und kalkhaltiger Böden. Bei der Kultivierung seiner Reihen von Malvasia Bianca di Candia Aromatica, Bonarda und Barbera verfolgt Andrea eine wirklich nachhaltige landwirtschaftliche Praxis, die den Einsatz von Pestiziden, Unkrautvernichtern und chemischen Düngemitteln ausschließt, und sich ausschließlich auf geringe Mengen von Kupfer und Schwefel im Pflanzenschutz stützt. Die Ernte erfolgt streng von Hand, und auch der vinifizierende Ansatz ist echt und handwerklich, basierend auf spontanen Fermentationen in Edelstahltanks und langen Mazerationen auf den Schalen, auch für weiße Trauben. Darüber hinaus wird während des gesamten Produktionsprozesses auf Filtrationsoperationen verzichtet, und die Zugabe von Sulfiten ist minimal oder nicht vorhanden.
undhochgradig territoriale Ausdrücke, die sich durch Trinkvergnügen und leidenschaftlichen Charakter auszeichnen, authentische Reflexion der Produktionsphilosophie von Andrea.Ursprünglich als Agriturismo gegründet, hat sich das kleine Weingut Vino del Poggio von Andrea Cervini schnell einen Platz in der italienischen handwerklichen Weinlandschaft erobert, dank Weinen von großer Ehrlichkeit und Aufrichtigkeit. Das Weingut befindet sich in Travo, auf den sanften Hügeln der Piacenza, wo der Produzent Andrea Cervini, aufgewachsen zwischen den Weinbergen, die Weisheit der Landwirte zur Stärke seiner Realität gemacht hat: denn echte Weine können nur im Weinberg geboren werden. Eine entscheidende Rolle spielte auch die Freundschaft mit Giulio Armani von der Tenuta La Stoppa, die ihn 2006 dazu brachte, dieses weinbauliche Abenteuer zu beginnen. Das Gebiet, in dem der Winzer tätig ist, ist reich an Geschichte, da es Schauplatz eines wichtigen Ereignisses im Zweiten Punischen Krieg war, als an einem kalten Morgen des 18. Dezember 218 v. Chr. die römischen Legionäre, angeführt von Konsul Tiberius Sempronius Longus, die Truppen Hannibals in der Schlacht am Trebbia konfrontierten und eine blutige Niederlage erlitten. Nur einer der Kriegselefanten, die Hannibal mitbrachte, um die römische Armee zu besiegen, überlebte die Kälte und die
Schlacht, und genau auf dieses Ereignis verweist das Symbol des Elefanten, das auf den Etiketten von Vino del Poggio erscheint.Die Weinberge des Weinguts Vino del Poggio – Andrea Cervini befinden sich im Val Trebbia, umgeben von Wäldern und angepflanzt auf 4 Hektar hügeliger, ton- und kalkhaltiger Böden. Bei der Kultivierung seiner Reihen von Malvasia Bianca di Candia Aromatica, Bonarda und Barbera verfolgt Andrea eine wirklich nachhaltige landwirtschaftliche Praxis, die den Einsatz von Pestiziden, Unkrautvernichtern und chemischen Düngemitteln ausschließt, und sich ausschließlich auf geringe Mengen von Kupfer und Schwefel im Pflanzenschutz stützt. Die Ernte erfolgt streng von Hand, und auch der vinifizierende Ansatz ist echt und handwerklich, basierend auf spontanen Fermentationen in Edelstahltanks und langen Mazerationen auf den Schalen, auch für weiße Trauben. Darüber hinaus wird während des gesamten Produktionsprozesses auf Filtrationsoperationen verzichtet, und die Zugabe von Sulfiten ist minimal oder nicht vorhanden.
undhochgradig territoriale Ausdrücke, die sich durch Trinkvergnügen und leidenschaftlichen Charakter auszeichnen, authentische Reflexion der Produktionsphilosophie von Andrea.
