The Lakes Distillery
The Lakes Distillery ist der Schöpfer von qualitativ hochwertigem Premium Whisky, Gin und Wodka, die zwischen den Seen und Bergen der faszinierenden Region Lake District entstehen, nach der sie benannt ist. Diese britische Produktionsstätte wurde offiziell im Jahr 2014 in der Grafschaft Cumbria, im nordwestlichen Zipfel Englands, in der Nähe der Grenze zu Schottland gegründet. Hinter der Gründung der Brennerei steht die Hartnäckigkeit von Paul Currie, einem Spross der Familie, da sein Vater der Gründer der Arran Distillery ist, einer schottischen Brennerei auf der Isle of Arran, der im Jahr 2010 einen verlassenen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert in der Region Lake District kaufte, die berühmt für ihre Seen und grünen Berge ist. Nach vier langen Jahren der Renovierung und Vorbereitung launchte Paul schließlich The Lakes Distillery mit dem Ziel, eine Auswahl verschiedener Spirituosen zu präsentieren, die auf Eleganz ausgerichtet ist. Es ist auch entscheidend, dass der Master Distiller Dhavall Gandhi in jede Phase des Herstellungsprozesses involviert ist, um sicherzustellen,eine hohe Qualität des Endprodukts.
Die Auswahl an Whiskys von The Lakes Distillery, dem Hauptprodukt der Brennerei, beginnt mit der Auswahl der Gerstensorten und des Mälzungsprozesses. Das verwendete Wasser stammt aus dem Lake District Nationalpark und in der Fermentationsphase, die bis zu 96 Stunden dauert, doppelt so lange wie der Durchschnitt, werden verschiedene speziell ausgewählte Hefestämme verwendet. Auch die anschließende Destillation ist langsam und lang und erfolgt in Kupfer-Pot-Stills nach der traditionellen Chargenmethode. Nach Abschluss des Destillationsprozesses kann mit der Reifung fortgefahren werden, die typischerweise in ehemals für Sherry verwendeten Eichenfässern stattfindet, die tatsächlich 80-90% der von der Brennerei verwendeten Behälter ausmachen. Insbesondere bestehen die Fässer hauptsächlich aus spanischer Eiche, sind meist 500 Liter groß und haben zuvor Oloroso-Sherry enthalten.
Die Mischung aus den verschiedenen Fässern stellt den letzten Schritt dar, um die preisgekrönten Whiskys von The Lake Distillery zu kreieren. Es handelt sich um Whiskys, die nicht torbati Single Malt oder Blended mit großem Charme und ausdrucksvoller Tiefe, die in der Lage sind, den ganzheitlichen Ansatz des Master Distillers Dhavall Gandhi widerzuspiegeln.
The Lakes Distillery ist der Schöpfer von qualitativ hochwertigem Premium Whisky, Gin und Wodka, die zwischen den Seen und Bergen der faszinierenden Region Lake District entstehen, nach der sie benannt ist. Diese britische Produktionsstätte wurde offiziell im Jahr 2014 in der Grafschaft Cumbria, im nordwestlichen Zipfel Englands, in der Nähe der Grenze zu Schottland gegründet. Hinter der Gründung der Brennerei steht die Hartnäckigkeit von Paul Currie, einem Spross der Familie, da sein Vater der Gründer der Arran Distillery ist, einer schottischen Brennerei auf der Isle of Arran, der im Jahr 2010 einen verlassenen Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert in der Region Lake District kaufte, die berühmt für ihre Seen und grünen Berge ist. Nach vier langen Jahren der Renovierung und Vorbereitung launchte Paul schließlich The Lakes Distillery mit dem Ziel, eine Auswahl verschiedener Spirituosen zu präsentieren, die auf Eleganz ausgerichtet ist. Es ist auch entscheidend, dass der Master Distiller Dhavall Gandhi in jede Phase des Herstellungsprozesses involviert ist, um sicherzustellen,eine hohe Qualität des Endprodukts.
Die Auswahl an Whiskys von The Lakes Distillery, dem Hauptprodukt der Brennerei, beginnt mit der Auswahl der Gerstensorten und des Mälzungsprozesses. Das verwendete Wasser stammt aus dem Lake District Nationalpark und in der Fermentationsphase, die bis zu 96 Stunden dauert, doppelt so lange wie der Durchschnitt, werden verschiedene speziell ausgewählte Hefestämme verwendet. Auch die anschließende Destillation ist langsam und lang und erfolgt in Kupfer-Pot-Stills nach der traditionellen Chargenmethode. Nach Abschluss des Destillationsprozesses kann mit der Reifung fortgefahren werden, die typischerweise in ehemals für Sherry verwendeten Eichenfässern stattfindet, die tatsächlich 80-90% der von der Brennerei verwendeten Behälter ausmachen. Insbesondere bestehen die Fässer hauptsächlich aus spanischer Eiche, sind meist 500 Liter groß und haben zuvor Oloroso-Sherry enthalten.
Die Mischung aus den verschiedenen Fässern stellt den letzten Schritt dar, um die preisgekrönten Whiskys von The Lake Distillery zu kreieren. Es handelt sich um Whiskys, die nicht torbati Single Malt oder Blended mit großem Charme und ausdrucksvoller Tiefe, die in der Lage sind, den ganzheitlichen Ansatz des Master Distillers Dhavall Gandhi widerzuspiegeln.
