Skerlj
Skerlj ist eine einzigartige Weinproduktionsrealität, wie das Gebiet, das sie beherbergt. Die Kraft der Begegnung zwischen den Bergen aus kalkhaltigem Gestein, dem Meer und dem Wind zeigt sich im Durchhaltevermögen der Brüder Skerlj: Matej und Kristina haben ihre Liebe zu ihrem Land zu einer echten Herausforderung gemacht, um ihre Interpretation des Karsts in ihren Flaschen anzubieten.
Das Weingut Skelj entstand als traditioneller Bauernhof des Karsthochlands, umgeben von kalkhaltigen Höhen in der Gegend von Sales. Eingebettet zwischen den Felsen, beherbergt die bewirtschaftete Fläche von zwölf Parzellen roter Erde die autochthonen Rebsorten Malvasia, Vitovska und Terrano. Die Produktionsphilosophie der Brüder Skerlj ist von der Geduld der Natur und ihrer Zyklen inspiriert, aber auch von ihrer Rauheit: die Eingriffe an der Rebe sind begrenzt, um den Wurzeln zu ermöglichen, in den Felsen auf der Suche nach Nährstoffen zu graben und die beste Ausdruck des steinigen Bodens zu gewährleisten. Die Weinbereitung ist ein weiteres Zeugnis des handwerklichen Ansatzes von Matej und Kristina: die Trauben fermentierenspontan auf den Schalen mit nur einheimischen Hefen und ruhen zwei Jahre lang bei konstanten Temperaturen und Feuchtigkeiten in Eichenfässern im Weinkeller, der aus demselben Gestein gegraben wurde, aus dem sie stammen. Auch hier erfordert die handwerkliche Vision die geringste Intervention in die Entwicklung des Weins: die Abfüllung erfolgt ohne Filtration in einem "direkten und unkomplizierten Übergang, vom Weinberg zur Flasche", wie Matej es beschreibt.
Die Weine von Skerlj wurden als das treue Erzählung des Karsts bezeichnet, ein harmonischer Kontrast zwischen der möglichst natürlichen Bewirtschaftung der Weinberge und der sorgfältigen Pflege bei der Weinbereitung, ein Spiegelbild der widersprüchlichen Eigenschaften dieses Gebiets. Die Echtheit und die handwerkliche Authentizität des Weinguts von Matej lassen dennoch Raum für Experimente, die im Laufe der Jahre ermöglicht haben - und ermöglichen werden - überraschende Schlücke zu erhalten. Die Leidenschaft der Brüder Skerlj für ihre Wurzeln hat sich in der komplexen und lebendigen Identität ihrer handwerklichen Weine niedergeschlagen, die von ihrer Geschichte und einem Gebiet erzählen, in dem der Mensch zugunsten derNatur.
Skerlj ist eine einzigartige Weinproduktionsrealität, wie das Gebiet, das sie beherbergt. Die Kraft der Begegnung zwischen den Bergen aus kalkhaltigem Gestein, dem Meer und dem Wind zeigt sich im Durchhaltevermögen der Brüder Skerlj: Matej und Kristina haben ihre Liebe zu ihrem Land zu einer echten Herausforderung gemacht, um ihre Interpretation des Karsts in ihren Flaschen anzubieten.
Das Weingut Skelj entstand als traditioneller Bauernhof des Karsthochlands, umgeben von kalkhaltigen Höhen in der Gegend von Sales. Eingebettet zwischen den Felsen, beherbergt die bewirtschaftete Fläche von zwölf Parzellen roter Erde die autochthonen Rebsorten Malvasia, Vitovska und Terrano. Die Produktionsphilosophie der Brüder Skerlj ist von der Geduld der Natur und ihrer Zyklen inspiriert, aber auch von ihrer Rauheit: die Eingriffe an der Rebe sind begrenzt, um den Wurzeln zu ermöglichen, in den Felsen auf der Suche nach Nährstoffen zu graben und die beste Ausdruck des steinigen Bodens zu gewährleisten. Die Weinbereitung ist ein weiteres Zeugnis des handwerklichen Ansatzes von Matej und Kristina: die Trauben fermentierenspontan auf den Schalen mit nur einheimischen Hefen und ruhen zwei Jahre lang bei konstanten Temperaturen und Feuchtigkeiten in Eichenfässern im Weinkeller, der aus demselben Gestein gegraben wurde, aus dem sie stammen. Auch hier erfordert die handwerkliche Vision die geringste Intervention in die Entwicklung des Weins: die Abfüllung erfolgt ohne Filtration in einem "direkten und unkomplizierten Übergang, vom Weinberg zur Flasche", wie Matej es beschreibt.
Die Weine von Skerlj wurden als das treue Erzählung des Karsts bezeichnet, ein harmonischer Kontrast zwischen der möglichst natürlichen Bewirtschaftung der Weinberge und der sorgfältigen Pflege bei der Weinbereitung, ein Spiegelbild der widersprüchlichen Eigenschaften dieses Gebiets. Die Echtheit und die handwerkliche Authentizität des Weinguts von Matej lassen dennoch Raum für Experimente, die im Laufe der Jahre ermöglicht haben - und ermöglichen werden - überraschende Schlücke zu erhalten. Die Leidenschaft der Brüder Skerlj für ihre Wurzeln hat sich in der komplexen und lebendigen Identität ihrer handwerklichen Weine niedergeschlagen, die von ihrer Geschichte und einem Gebiet erzählen, in dem der Mensch zugunsten derNatur.
