Savoia
Das piemontesische Unternehmen Savoia ist auf die Herstellung des Amaro Dolce Americano spezialisiert, einer Kreation, die die ganz italienische Tradition des Wermuts und des Bitterlikörs vereint. Tatsächlich sind diese beiden Zutaten die Grundlage des berühmten Cocktails Americano, dessen Name vom italienischen Boxer Primo Carnera stammt, der wegen seiner Erfolge in den Vereinigten Staaten den Spitznamen “l’Americano” erhielt. Andere Quellen führen die Herkunft des Namens auf die Gewohnheit der Amerikaner zu Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, Wermut gemischt mit Bitterlikören und Gin zu trinken, was eine Kombination ergab, die den Namen “coktail” trug. Es scheint jedoch, dass dieser Cocktail an der Schwelle zum 19. und 20. Jahrhundert als Variation des Milano Torino geboren wurde, der ebenfalls mit Bitter aus Mailand und Wermut aus Turin, jedoch ohne die Zugabe von Soda, hergestellt wurde. Der Initiator des Projekts Savoia ist Giuseppe Gallo, ein bekannter Barkeeper, der nach 15 Jahren um die Welt gereist ist, um das Wissen über Wermut unter Fachleuten und Verbrauchern zu verbreiten, und beschloss, sich in dieses Abenteuer zu stürzen. Heute gilt Giuseppe als einer der größten Experten für Spirituosen, Bitter und italienischen Likören. Das rote Gewand seines Amaro Dolce Americano soll die Farbe der roten Schals erinnern, die Giuseppe Garibaldi und seine Tausend Patrioten trugen, die 1860 auf Anweisung von König Vittorio Emanuele II von Savoia in den Süden marschierten, um das Königreich der beiden Sizilien zu annektieren und so die Einheit Italiens zu proklamieren.
Die Herstellung des Amaro Dolce Americano Rosso von Savoia beginnt mit der Auswahl von hochwertigen Zutaten wie Wermut, Enzianwurzeln, Bitterorangen-Schalen, Zimt, Rhabarber, Kardamom, Sternanis, Cassia-Holz und Cascarilla. Die Formel ist inspiriert von dem Originalrezept des ‘Bitter di Milano’ aus dem Jahr 1897 und wird durch die Zugabe von Marsala Fine Semi-Secco, der 14 Monate in Eichenfässern gereift ist, bereichert, einem Likörwein, der Komplexität und angenehme geröstete und süße Gewürznoten bringt.
Der Amaro Dolce Americano Rosso der Produktionsrealität Savoia wurde als erfrischender Aperitif gedacht, der die lange
italienische Tradition des Amerikaners.Das piemontesische Unternehmen Savoia ist auf die Herstellung des Amaro Dolce Americano spezialisiert, einer Kreation, die die ganz italienische Tradition des Wermuts und des Bitterlikörs vereint. Tatsächlich sind diese beiden Zutaten die Grundlage des berühmten Cocktails Americano, dessen Name vom italienischen Boxer Primo Carnera stammt, der wegen seiner Erfolge in den Vereinigten Staaten den Spitznamen “l’Americano” erhielt. Andere Quellen führen die Herkunft des Namens auf die Gewohnheit der Amerikaner zu Beginn des 20. Jahrhunderts zurück, Wermut gemischt mit Bitterlikören und Gin zu trinken, was eine Kombination ergab, die den Namen “coktail” trug. Es scheint jedoch, dass dieser Cocktail an der Schwelle zum 19. und 20. Jahrhundert als Variation des Milano Torino geboren wurde, der ebenfalls mit Bitter aus Mailand und Wermut aus Turin, jedoch ohne die Zugabe von Soda, hergestellt wurde. Der Initiator des Projekts Savoia ist Giuseppe Gallo, ein bekannter Barkeeper, der nach 15 Jahren um die Welt gereist ist, um das Wissen über Wermut unter Fachleuten und Verbrauchern zu verbreiten, und beschloss, sich in dieses Abenteuer zu stürzen. Heute gilt Giuseppe als einer der größten Experten für Spirituosen, Bitter und italienischen Likören. Das rote Gewand seines Amaro Dolce Americano soll die Farbe der roten Schals erinnern, die Giuseppe Garibaldi und seine Tausend Patrioten trugen, die 1860 auf Anweisung von König Vittorio Emanuele II von Savoia in den Süden marschierten, um das Königreich der beiden Sizilien zu annektieren und so die Einheit Italiens zu proklamieren.
Die Herstellung des Amaro Dolce Americano Rosso von Savoia beginnt mit der Auswahl von hochwertigen Zutaten wie Wermut, Enzianwurzeln, Bitterorangen-Schalen, Zimt, Rhabarber, Kardamom, Sternanis, Cassia-Holz und Cascarilla. Die Formel ist inspiriert von dem Originalrezept des ‘Bitter di Milano’ aus dem Jahr 1897 und wird durch die Zugabe von Marsala Fine Semi-Secco, der 14 Monate in Eichenfässern gereift ist, bereichert, einem Likörwein, der Komplexität und angenehme geröstete und süße Gewürznoten bringt.
Der Amaro Dolce Americano Rosso der Produktionsrealität Savoia wurde als erfrischender Aperitif gedacht, der die lange
italienische Tradition des Amerikaners.