Santa Teresa
Santa Teresa ist eine historische Rum-Marke, die die älteste Brennerei Venezuelas repräsentiert, gegründet 1796 von Graf Earl Martin Tovar Ponte, Unterzeichner der venezolanischen Unabhängigkeitserklärung, im bergigen Aragua-Tal, genau in El Consejo, etwa 80 Kilometer von der Hauptstadt Caracas entfernt. Ursprünglich war das Anwesen ausschließlich für den Anbau von Zuckerrohr, Kaffee und Kakao bestimmt, während 1830 die Rumproduktion von dem jungen deutschen Händler Gustav Julius Vollmer Ribas aufgenommen wurde, der, als er in Venezuela ankam, eine lokale Frau namens Panchita Rivas heiratete, die hacienda übernahm und die Destillationsaktivität einleitete. Das Eigentum an der Brennerei liegt noch in den Händen der Familie Vollmer, die die fünfte Generation ronera mit dem Unternehmer Alberto C. Vollmer erreicht hat. Die Marke ist auch bekannt für die sozialen Projekte, die über die Santa Teresa Foundation initiiert wurden, einschließlich des Proyecto Alcatraz Rugby, das ins Leben gerufen wurde, um Rehabilitation und soziale Eingliederung für Straßenjungen zu bieten, die oft von lokalen Gangs gerettet werden.
Um die Qualität des Produkts hoch zu halten, lässt die Brennerei Santa Teresa nicht mehr als 24 Stunden zwischen der Ernte des Zuckerrohrs und der Verarbeitung des Pflanzenmaterials zur Gewinnung von Melasse vergehen. Nach der alkoholischen Fermentation der Melasse erfolgt die Destillation in sowohl diskontinuierlichen als auch kontinuierlichen Kolonnen, wobei für die anschließende Reifung eine Kombination aus amerikanischen Weißeiche- und französischen Limousin-Eichenfässern verwendet wird. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt unter der Aufsicht des Maestro Ronero Nestor Ortega, der die grundlegende Aufgabe hat, die ideale Assemblage zwischen den verschiedenen Fässern festzulegen. Darüber hinaus wurde zur Feier der ersten 200 Jahre ehrenvoller Tätigkeit 1996 der Rum ‘Solera 1796’ eingeführt, der nach der Solera-Methode mit einem 1992 begonnenen Reserve hergestellt wurde.
Die Rums von Santa Teresa repräsentieren die Verschmelzung von Alt und Neu, eine perfekte künstlerische Ausdrucksform des Rums aus Venezuela. Jede Flasche wird dann von Hand mit handwerklicher Sorgfalt mit Siegellack versiegelt.
um die Qualität des Produkts hoch zu halten, lässt die Brennerei Santa Teresa nicht mehr als 24 Stunden zwischen der Ernte des Zuckerrohrs und der Verarbeitung des Pflanzenmaterials zur Gewinnung von Melasse vergehen. Nach der alkoholischen Fermentation der Melasse erfolgt die Destillation in sowohl diskontinuierlichen als auch kontinuierlichen Kolonnen, wobei für die anschließende Reifung eine Kombination aus amerikanischen Weißeiche- und französischen Limousin-Eichenfässern verwendet wird. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt unter der Aufsicht des Maestro Ronero Nestor Ortega, der die grundlegende Aufgabe hat, die ideale Assemblage zwischen den verschiedenen Fässern festzulegen. Darüber hinaus wurde zur Feier der ersten 200 Jahre ehrenvoller Tätigkeit 1996 der Rum ‘Solera 1796’ eingeführt, der nach der Solera-Methode mit einem 1992 begonnenen Reserve hergestellt wurde.Santa Teresa ist eine historische Rum-Marke, die die älteste Brennerei Venezuelas repräsentiert, gegründet 1796 von Graf Earl Martin Tovar Ponte, Unterzeichner der venezolanischen Unabhängigkeitserklärung, im bergigen Aragua-Tal, genau in El Consejo, etwa 80 Kilometer von der Hauptstadt Caracas entfernt. Ursprünglich war das Anwesen ausschließlich für den Anbau von Zuckerrohr, Kaffee und Kakao bestimmt, während 1830 die Rumproduktion von dem jungen deutschen Händler Gustav Julius Vollmer Ribas aufgenommen wurde, der, als er in Venezuela ankam, eine lokale Frau namens Panchita Rivas heiratete, die hacienda übernahm und die Destillationsaktivität einleitete. Das Eigentum an der Brennerei liegt noch in den Händen der Familie Vollmer, die die fünfte Generation ronera mit dem Unternehmer Alberto C. Vollmer erreicht hat. Die Marke ist auch bekannt für die sozialen Projekte, die über die Santa Teresa Foundation initiiert wurden, einschließlich des Proyecto Alcatraz Rugby, das ins Leben gerufen wurde, um Rehabilitation und soziale Eingliederung für Straßenjungen zu bieten, die oft von lokalen Gangs gerettet werden.
Um die Qualität des Produkts hoch zu halten, lässt die Brennerei Santa Teresa nicht mehr als 24 Stunden zwischen der Ernte des Zuckerrohrs und der Verarbeitung des Pflanzenmaterials zur Gewinnung von Melasse vergehen. Nach der alkoholischen Fermentation der Melasse erfolgt die Destillation in sowohl diskontinuierlichen als auch kontinuierlichen Kolonnen, wobei für die anschließende Reifung eine Kombination aus amerikanischen Weißeiche- und französischen Limousin-Eichenfässern verwendet wird. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt unter der Aufsicht des Maestro Ronero Nestor Ortega, der die grundlegende Aufgabe hat, die ideale Assemblage zwischen den verschiedenen Fässern festzulegen. Darüber hinaus wurde zur Feier der ersten 200 Jahre ehrenvoller Tätigkeit 1996 der Rum ‘Solera 1796’ eingeführt, der nach der Solera-Methode mit einem 1992 begonnenen Reserve hergestellt wurde.
Die Rums von Santa Teresa repräsentieren die Verschmelzung von Alt und Neu, eine perfekte künstlerische Ausdrucksform des Rums aus Venezuela. Jede Flasche wird dann von Hand mit handwerklicher Sorgfalt mit Siegellack versiegelt.
um die Qualität des Produkts hoch zu halten, lässt die Brennerei Santa Teresa nicht mehr als 24 Stunden zwischen der Ernte des Zuckerrohrs und der Verarbeitung des Pflanzenmaterials zur Gewinnung von Melasse vergehen. Nach der alkoholischen Fermentation der Melasse erfolgt die Destillation in sowohl diskontinuierlichen als auch kontinuierlichen Kolonnen, wobei für die anschließende Reifung eine Kombination aus amerikanischen Weißeiche- und französischen Limousin-Eichenfässern verwendet wird. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt unter der Aufsicht des Maestro Ronero Nestor Ortega, der die grundlegende Aufgabe hat, die ideale Assemblage zwischen den verschiedenen Fässern festzulegen. Darüber hinaus wurde zur Feier der ersten 200 Jahre ehrenvoller Tätigkeit 1996 der Rum ‘Solera 1796’ eingeführt, der nach der Solera-Methode mit einem 1992 begonnenen Reserve hergestellt wurde.