Sam Vinciullo

l’impiego di qualsiasi prodotto chimico di sintesi ed escludendo addizioni di lieviti selezionati, solforosa e coadiuvanti enologici. Inoltre, Sam non esegue alcuna chiarifica o filtrazione dei vini e non utilizza legni per l’invecchiamento, offrendo così interpretazioni territoriali e varietali pure e incontaminate. Le vendemmie sono eseguite rigorosamente a mano con accurate selezioni dei grappoli, i quali solitamente sono in seguito diraspati. Anche le varietà a bacca bianca vengono poste a macerare sulle bucce per periodi di tempo variabili.

den Einsatz von chemischen Syntheseprodukten und den Ausschluss von Zugaben selektierter Hefen, Schwefel und weinbaulichen Hilfsmitteln. Darüber hinaus führt Sam keine Klärung oder Filtration der Weine durch und verwendet kein Holz für die Reifung, wodurch er reine und unverfälschte territoriale und sortentypische Interpretationen anbietet. Die Lese erfolgt streng von Hand mit sorgfältigen Auswahlen der Trauben, die in der Regel anschließend entrappt werden. Auch die weißen Trauben werden für variable Zeiträume auf den Schalen mazeriert.

Vinciullo bietet hauptsächlich sortenreine Ausdrücke an, um die edlen Qualitäten hervorzuheben, die die verschiedenen Rebsorten in diesem Stück Land in Western Australia annehmen. Ob Rotwein oder Weißwein, die Weine von Sam sind immer Flaschen von großem Charakter und tiefer Komplexität, die gleichzeitig durch eine überraschende Langlebigkeit gekennzeichnet sind. Faszinierende Etiketten, die das Potenzial der wunderschönen ozeanischen Region Margaret River, dem bekanntesten Weinbaugebiet in Westaustralien, voll zur Geltung bringen.