Prum S.A.
Das Weingut S.A. Prum ist ein historisches Weingut im Moseltal, Deutschland, mit einer jahrhundertealten Tradition. Die Familie Prum baut seit 1156 Weinreben an und produziert Wein, wodurch sie im Laufe der Jahrhunderte zum historischen und qualitativen Bezugspunkt der gesamten Region wurde. Diese lange Familientradition ist von sehr wichtigen Etappen in der Weinbaugeschichte der Region geprägt. Mitte des 19. Jahrhunderts erbte Mathias von seinem Vater 17 Hektar Land, die damals das größte private Anwesen an der Mosel darstellten. Sein Sohn Sebastian Alois Prum erweiterte diesen Besitz und gründete 1911 das Weingut, das noch heute seinen Namen trägt. Seitdem sind vier Generationen vergangen und nun liegt diese wichtige Familienrealität in den Händen der Winzerin Saskia Andrea, der ersten Frau der Familie, die für das Gut verantwortlich ist.
Die Weinberge des Weinguts S.A. Prum erstrecken sich heute über 30 Hektar entlang der steilen und steilen Ufer der Mosel und ihrer Nebenflüsse Saar und Ruwer. Die Hälfte dieser Weinberge gehört zu den besten Lagen der Region,ausschließlich mit Riesling bepflanzt und oft von wurzelechten Reben bevölkert: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst und Bernkastel. Starke Hanglagen und sehr mineralische Böden prägen das Gebiet, das aus dunklen Schieferhügeln besteht, die steil am Fluss abfallen. Das Weingut ist unterirdisch und stammt von vor über einem Jahrhundert; hier werden die Vinifikationsarbeiten im Einklang mit der Tradition durchgeführt, und es gilt das Motto „Ja zur modernen Technologie, aber nein zur Hochtechnologie“. Die Fermentationen erfolgen mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Weine reifen in großen Fässern von über 60 Jahren Kapazität, die Fuder genannt werden und ein Volumen von 1.000 Litern haben. Aufgrund ihres Alters und ihrer Kapazität geben diese Behälter dem Wein kein Holz-Aroma ab, sondern tragen nur zu einer leichten Mikrooxidation bei.
besonderen Weinberg, aus dem sie stammen und das Ergebnis der Tradition des Gebiets, produziert von einer Familie, die zur Größe und zum Prestige des Riesling der Mosel beigetragen hat.Das Weingut S.A. Prum ist ein historisches Weingut im Moseltal, Deutschland, mit einer jahrhundertealten Tradition. Die Familie Prum baut seit 1156 Weinreben an und produziert Wein, wodurch sie im Laufe der Jahrhunderte zum historischen und qualitativen Bezugspunkt der gesamten Region wurde. Diese lange Familientradition ist von sehr wichtigen Etappen in der Weinbaugeschichte der Region geprägt. Mitte des 19. Jahrhunderts erbte Mathias von seinem Vater 17 Hektar Land, die damals das größte private Anwesen an der Mosel darstellten. Sein Sohn Sebastian Alois Prum erweiterte diesen Besitz und gründete 1911 das Weingut, das noch heute seinen Namen trägt. Seitdem sind vier Generationen vergangen und nun liegt diese wichtige Familienrealität in den Händen der Winzerin Saskia Andrea, der ersten Frau der Familie, die für das Gut verantwortlich ist.
Die Weinberge des Weinguts S.A. Prum erstrecken sich heute über 30 Hektar entlang der steilen und steilen Ufer der Mosel und ihrer Nebenflüsse Saar und Ruwer. Die Hälfte dieser Weinberge gehört zu den besten Lagen der Region,ausschließlich mit Riesling bepflanzt und oft von wurzelechten Reben bevölkert: Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst und Bernkastel. Starke Hanglagen und sehr mineralische Böden prägen das Gebiet, das aus dunklen Schieferhügeln besteht, die steil am Fluss abfallen. Das Weingut ist unterirdisch und stammt von vor über einem Jahrhundert; hier werden die Vinifikationsarbeiten im Einklang mit der Tradition durchgeführt, und es gilt das Motto „Ja zur modernen Technologie, aber nein zur Hochtechnologie“. Die Fermentationen erfolgen mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die besten Weine reifen in großen Fässern von über 60 Jahren Kapazität, die Fuder genannt werden und ein Volumen von 1.000 Litern haben. Aufgrund ihres Alters und ihrer Kapazität geben diese Behälter dem Wein kein Holz-Aroma ab, sondern tragen nur zu einer leichten Mikrooxidation bei.
besonderen Weinberg, aus dem sie stammen und das Ergebnis der Tradition des Gebiets, produziert von einer Familie, die zur Größe und zum Prestige des Riesling der Mosel beigetragen hat.
