Rocco di Carpeneto
Rocco di Carpeneto ist ein Weingut im Monferrato, das hervorragende Weine mit großer territorialer Typizität produziert. Seine Philosophie ist sehr einfach und basiert auf wenigen soliden Prinzipien: der Erhalt eines wichtigen Erbes alter Weinberge und die Wertschätzung der historisch in diesem Gebiet des Piemonte vorhandenen Rebsorten, ohne jegliche Zugeständnisse an Moden oder internationale Abweichungen. Die Weine werden mit handwerklicher Leidenschaft hergestellt und der gesamte Produktionszyklus, von der Bewirtschaftung des Weinbergs bis zu den Kellerpraktiken, ist inspiriert vom höchsten Respekt für die Trauben von ausgezeichneter Qualität. Alles ist durchdacht und umgesetzt, um eine Reihe von Etiketten zu schaffen, die das authentische Gesicht dieses Landes und die Werte eines gesunden und genuinen Weinbaus repräsentieren.
Der Name des Weinguts bezieht sich auf den alten Ausdruck, mit dem seit dem 15. Jahrhundert die Gegend von Carpeneto d'Acqui genannt wurde. Das Anwesen befindet sich im Süden des Piemonte, in Richtung der Grenze zu Ligurien, in einem Gebiet, das schon immer für den Weinbau prädestiniert ist. Das Gebiet besteht aus sanften Hügeln mit einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, die durch ein mildes und belüftetes Klima geprägt sind, das von der Präsenz der Meeresbrisen beeinflusst wird.Das Anwesen ist in zahlreiche Weinberge unterteilt, mit mikroklimatischen Unterschieden und unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, um jede Rebsorte am geeignetsten Ort anzubauen. Die neue Kellerei wurde 2012 erbaut und auf drei Ebenen konzipiert, um die Schwerkraft für den Transport von der Traubenannahme zur Weinbereitung und schließlich zum Reifebereich zu nutzen. Die Fermentationen finden stattin Zement- oder Stahlbehältern unter Verwendung von nur indigenen Hefen statt. Die Weine reifen in Stahltanks, Zement, Terrakotta-Dolien oder gebrauchten Holzfässern, um die Abgabe von Aromen an den Wein zu vermeiden. In der Kellerei werden keine Zusatzstoffe oder Hilfsmittel verwendet, es finden keine Filtrations-, Klärungs- oder Stabilisierungsvorgänge statt und der Schwefelgehalt ist sehr niedrig: für alle Weine unterhalb der Schwelle von 10 mg/l.
Rocco di Carpeneto ist ein Weingut im Monferrato, das hervorragende Weine mit großer territorialer Typizität produziert. Seine Philosophie ist sehr einfach und basiert auf wenigen soliden Prinzipien: der Erhalt eines wichtigen Erbes alter Weinberge und die Wertschätzung der historisch in diesem Gebiet des Piemonte vorhandenen Rebsorten, ohne jegliche Zugeständnisse an Moden oder internationale Abweichungen. Die Weine werden mit handwerklicher Leidenschaft hergestellt und der gesamte Produktionszyklus, von der Bewirtschaftung des Weinbergs bis zu den Kellerpraktiken, ist inspiriert vom höchsten Respekt für die Trauben von ausgezeichneter Qualität. Alles ist durchdacht und umgesetzt, um eine Reihe von Etiketten zu schaffen, die das authentische Gesicht dieses Landes und die Werte eines gesunden und genuinen Weinbaus repräsentieren.
Der Name des Weinguts bezieht sich auf den alten Ausdruck, mit dem seit dem 15. Jahrhundert die Gegend von Carpeneto d'Acqui genannt wurde. Das Anwesen befindet sich im Süden des Piemonte, in Richtung der Grenze zu Ligurien, in einem Gebiet, das schon immer für den Weinbau prädestiniert ist. Das Gebiet besteht aus sanften Hügeln mit einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel, die durch ein mildes und belüftetes Klima geprägt sind, das von der Präsenz der Meeresbrisen beeinflusst wird.Das Anwesen ist in zahlreiche Weinberge unterteilt, mit mikroklimatischen Unterschieden und unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, um jede Rebsorte am geeignetsten Ort anzubauen. Die neue Kellerei wurde 2012 erbaut und auf drei Ebenen konzipiert, um die Schwerkraft für den Transport von der Traubenannahme zur Weinbereitung und schließlich zum Reifebereich zu nutzen. Die Fermentationen finden stattin Zement- oder Stahlbehältern unter Verwendung von nur indigenen Hefen statt. Die Weine reifen in Stahltanks, Zement, Terrakotta-Dolien oder gebrauchten Holzfässern, um die Abgabe von Aromen an den Wein zu vermeiden. In der Kellerei werden keine Zusatzstoffe oder Hilfsmittel verwendet, es finden keine Filtrations-, Klärungs- oder Stabilisierungsvorgänge statt und der Schwefelgehalt ist sehr niedrig: für alle Weine unterhalb der Schwelle von 10 mg/l.
