Pusole
Das Weingut Pusole befindet sich im Herzen von Ogliastra, in Lotzorai, in der Provinz Nuoro. Diese besondere Gegend an der Ostküste Sardiniens profitiert von einem milden Klima, dank des Halbkreises, den die Berge des Gennargentu bilden, die es vor den kalten Winterwinden schützen. Die 11 Hektar Eigentum der Brüder Pusole sind zwischen dieser Gemeinde und der benachbarten Gemeinde Baunei verstreut. Roberto, als Önologe, konnte sich im Gemeindegebiet von Alba akademisch ausbilden und leitet zusammen mit seinen Geschwistern Loredana und Lorenzo das Weingut, das seit 4 Generationen im Familienbesitz ist. Neben der Weinproduktion haben diese Jungs die Weidehaltung von Schweinen integriert, die die Quelle des Düngers sind, der im Weinberg verwendet wird, sowie den Anbau von Mais und Olivenöl, ganz im Einklang mit der Philosophie von früher.
Die Rebsorten Cannonau rosso, Cannonau bianco und Vermentino werden von der Cantina Pusole mit traditionellen und umweltfreundlichen Methoden angebaut. Insbesondere für den Cannonau wird immer noch die Alberello-Kultivierung verwendet, die historisch mit dieser Rebsorte insbesondere auf den größeren Inseln verbunden ist, während der Vermentino im Guyot-Schnitt. Die Eingriffe im Weinberg sind so weit wie möglich respektvoll gegenüber dem Boden und den primären Bedürfnissen der Rebe. Der Boden, der hauptsächlich aus Sand, Steinen und Granit besteht und daher sehr durchlässig ist, wird manuell gehackt und anstelle von Pestiziden werden Brennnesselmazerate verwendet, um schädliche Organismen unter Kontrolle zu halten, ohne künstliche oder chemische Bewässerung. Die Flüsse Pramaera und Girasole, die den Weinberg umgeben, halten die Wasserressourcen und die Feuchtigkeit reichlich, in einem Klima, das für den Anbau der Frucht des Bacchus äußerst günstig ist. Im Weinkeller werden zur weiteren Bewahrung der Typizität der Etiketten ausschließlich einheimische Hefen durch die Methode des pied de cuve verwendet. Die Gärungen sind spontan und die Temperatur wird ausschließlich durch Belüftung des Mostes kontrolliert.
Die Weine der Cantina Pusole vermitteln den starken Charakter der sardischen Erde durch ihre natürliche Verbindung mit der mediterranen Macchia. Es sind Weine, die reich an fruchtigen Aromen sind und deren Struktur angenehm weich ist, mit einer guten Frische, die geeignet ist, umden Gaumen zu reinigen, während sie die besten typischen Gerichte dieser Region begleiten. Die Traditionen werden von den Brüdern Pusole mit dem klaren Ziel respektiert, ein wertvolles und reichhaltiges Land zu bewahren, das in der Lage ist, seine besten Nuancen auch durch die warmen Noten eines Weins auszudrücken, der als Teil einer großen Familie geschätzt und geliebt wird.
Das Weingut Pusole befindet sich im Herzen von Ogliastra, in Lotzorai, in der Provinz Nuoro. Diese besondere Gegend an der Ostküste Sardiniens profitiert von einem milden Klima, dank des Halbkreises, den die Berge des Gennargentu bilden, die es vor den kalten Winterwinden schützen. Die 11 Hektar Eigentum der Brüder Pusole sind zwischen dieser Gemeinde und der benachbarten Gemeinde Baunei verstreut. Roberto, als Önologe, konnte sich im Gemeindegebiet von Alba akademisch ausbilden und leitet zusammen mit seinen Geschwistern Loredana und Lorenzo das Weingut, das seit 4 Generationen im Familienbesitz ist. Neben der Weinproduktion haben diese Jungs die Weidehaltung von Schweinen integriert, die die Quelle des Düngers sind, der im Weinberg verwendet wird, sowie den Anbau von Mais und Olivenöl, ganz im Einklang mit der Philosophie von früher.
Die Rebsorten Cannonau rosso, Cannonau bianco und Vermentino werden von der Cantina Pusole mit traditionellen und umweltfreundlichen Methoden angebaut. Insbesondere für den Cannonau wird immer noch die Alberello-Kultivierung verwendet, die historisch mit dieser Rebsorte insbesondere auf den größeren Inseln verbunden ist, während der Vermentino im Guyot-Schnitt. Die Eingriffe im Weinberg sind so weit wie möglich respektvoll gegenüber dem Boden und den primären Bedürfnissen der Rebe. Der Boden, der hauptsächlich aus Sand, Steinen und Granit besteht und daher sehr durchlässig ist, wird manuell gehackt und anstelle von Pestiziden werden Brennnesselmazerate verwendet, um schädliche Organismen unter Kontrolle zu halten, ohne künstliche oder chemische Bewässerung. Die Flüsse Pramaera und Girasole, die den Weinberg umgeben, halten die Wasserressourcen und die Feuchtigkeit reichlich, in einem Klima, das für den Anbau der Frucht des Bacchus äußerst günstig ist. Im Weinkeller werden zur weiteren Bewahrung der Typizität der Etiketten ausschließlich einheimische Hefen durch die Methode des pied de cuve verwendet. Die Gärungen sind spontan und die Temperatur wird ausschließlich durch Belüftung des Mostes kontrolliert.
Die Weine der Cantina Pusole vermitteln den starken Charakter der sardischen Erde durch ihre natürliche Verbindung mit der mediterranen Macchia. Es sind Weine, die reich an fruchtigen Aromen sind und deren Struktur angenehm weich ist, mit einer guten Frische, die geeignet ist, umden Gaumen zu reinigen, während sie die besten typischen Gerichte dieser Region begleiten. Die Traditionen werden von den Brüdern Pusole mit dem klaren Ziel respektiert, ein wertvolles und reichhaltiges Land zu bewahren, das in der Lage ist, seine besten Nuancen auch durch die warmen Noten eines Weins auszudrücken, der als Teil einer großen Familie geschätzt und geliebt wird.
