Parasole
Auf der Insel Giglio, gegenüber der Küste der Maremma Toscana, befindet sich das winzige Familienweingut Parasole, das durch einen echt handwerklichen Produktionsgeist gekennzeichnet ist. Das Weingut wurde 2018 von Milena Danei gegründet, die, nachdem sie ihren Abschluss in Weinbau und Önologie gemacht hatte und eine Reihe von Berufserfahrungen auf der ganzen Welt gesammelt hatte, beschloss, auf die Insel zurückzukehren und die Weinbaukunst ihres Vaters und Großvaters wiederzubeleben, die sich der Weinproduktion für den Eigenbedarf widmeten. Tatsächlich ist der Name des Anwesens eine Hommage an den Großvater Scipione, der liebevoll Parasole genannt wurde.
Das Weingut Parasole umfasst etwas mehr als einen halben Hektar Rebfläche, der fast ausschließlich der Rebsorte Ansonaco, einem Klon von Ansonica, gewidmet ist. Die Pflanzen, teilweise über 50 Jahre alt und teilweise 2014 neu gepflanzt, stehen auf Terrassen, die mit Trockenmauern aus Granitsteinen gebaut wurden, die sich auf granithaltigen Böden mit viel Ton und Sand befinden. Um den starken Meereswinden, die über die Insel wehen, entgegenzuwirken, wird das Erziehungssystem
ist das des niedrigen Buschweins, wobei die Reihen von auf der Insel gesammelten Schilfrohren gestützt werden. In dieser Umgebung werden die Reben nach biologischen Richtlinien angebaut, wodurch der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und anderen chemischen Synthesemitteln ausgeschlossen wird. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und bei der Herstellung des Hauptetiketts, des Orange Wines 'Strulli', werden die Trauben in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Fermentation mit 5 Tagen Maischestandzeit eingemaischt. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahl, und die Masse wird schließlich ohne Klärung und Filtration abgefüllt.
Die Produktion der Winzerin Milena Danei von Parasole umfasst jedes Jahr nur sehr wenige Exemplare, die in das Glas den strahlenden, salzigen und mediterranen Kontext der Insel übertragen. Das erste Etikett, das von dem Weingut hergestellt wurde, war der Ansonaco 'Strulli', ein außergewöhnlich evocative Weißwein, dessen Name von der Bezeichnung des ersten Weinbergs stammt, der Milena von ihrem Vater anvertraut wurde.
Auf der Insel Giglio, gegenüber der Küste der Maremma Toscana, befindet sich das winzige Familienweingut Parasole, das durch einen echt handwerklichen Produktionsgeist gekennzeichnet ist. Das Weingut wurde 2018 von Milena Danei gegründet, die, nachdem sie ihren Abschluss in Weinbau und Önologie gemacht hatte und eine Reihe von Berufserfahrungen auf der ganzen Welt gesammelt hatte, beschloss, auf die Insel zurückzukehren und die Weinbaukunst ihres Vaters und Großvaters wiederzubeleben, die sich der Weinproduktion für den Eigenbedarf widmeten. Tatsächlich ist der Name des Anwesens eine Hommage an den Großvater Scipione, der liebevoll Parasole genannt wurde.
Das Weingut Parasole umfasst etwas mehr als einen halben Hektar Rebfläche, der fast ausschließlich der Rebsorte Ansonaco, einem Klon von Ansonica, gewidmet ist. Die Pflanzen, teilweise über 50 Jahre alt und teilweise 2014 neu gepflanzt, stehen auf Terrassen, die mit Trockenmauern aus Granitsteinen gebaut wurden, die sich auf granithaltigen Böden mit viel Ton und Sand befinden. Um den starken Meereswinden, die über die Insel wehen, entgegenzuwirken, wird das Erziehungssystem
ist das des niedrigen Buschweins, wobei die Reihen von auf der Insel gesammelten Schilfrohren gestützt werden. In dieser Umgebung werden die Reben nach biologischen Richtlinien angebaut, wodurch der Einsatz von Pestiziden, Herbiziden und anderen chemischen Synthesemitteln ausgeschlossen wird. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, und bei der Herstellung des Hauptetiketts, des Orange Wines 'Strulli', werden die Trauben in Edelstahltanks für die spontane alkoholische Fermentation mit 5 Tagen Maischestandzeit eingemaischt. Auch die Reifung erfolgt in Edelstahl, und die Masse wird schließlich ohne Klärung und Filtration abgefüllt.
Die Produktion der Winzerin Milena Danei von Parasole umfasst jedes Jahr nur sehr wenige Exemplare, die in das Glas den strahlenden, salzigen und mediterranen Kontext der Insel übertragen. Das erste Etikett, das von dem Weingut hergestellt wurde, war der Ansonaco 'Strulli', ein außergewöhnlich evocative Weißwein, dessen Name von der Bezeichnung des ersten Weinbergs stammt, der Milena von ihrem Vater anvertraut wurde.
