Unser Wein
Das Weingut „Prince Makashvili Cellar“, das 2003 in „Our Wine“ umbenannt wurde, wurde von fünf Personen mit dem Ziel gegründet, hochwertige Naturweine nach alten georgischen Weinbautraditionen herzustellen. Heute bewirtschaftet das Weingut 5,5 Hektar Weinberge in der Region Kachetien, genauer gesagt in den besten Terroirs der traditionsreichen Weinbaugebiete Kardanakhi und Bakurtsikhe: „Tsarapi“, „Akhoebi“ und „Uroebi“. Diese Terroirs liegen in der Alazani-Schlucht an den Nordhängen des Gombori-Gebirges, 320–400 Meter über dem Meeresspiegel, und sind nach Osten ausgerichtet. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 45 Jahre alt. Die Rebstockdichte variiert zwischen 3.600 und 4.800 Stöcken pro Hektar. Seit letztem Jahr bewirtschaftet das Weingut Our Wine seine Weinberge biodynamisch, zuvor wurde biologisch angebaut. Der Ertrag wird kontrolliert und beträgt maximal 3 Tonnen pro Hektar. Der gesamte Weinherstellungsprozess findet in einem traditionellen georgischen Keller nach kachetischer Art statt. Gärung, Mazeration und Reifung erfolgen in Tonamphoren unterschiedlicher Größe, die in die Erde eingelassen sind. Am 4. Dezember 2013 erklärte die UNESCO diese alte georgische Weinherstellungsmethode zum Weltkulturerbe. Die Weine des Weinguts sind außergewöhnlich und Ausdruck der Liebe zu diesem wunderschönen Land. Insbesondere der Rkatsiteli ist ein sehr komplexer und intensiver Weißwein, der dank seines besonderen Aromas und Geschmacks lange in Erinnerung bleibt.
Das Weingut „Prince Makashvili Cellar“, das 2003 in „Our Wine“ umbenannt wurde, wurde von fünf Personen mit dem Ziel gegründet, hochwertige Naturweine nach alten georgischen Weinbautraditionen herzustellen. Heute bewirtschaftet das Weingut 5,5 Hektar Weinberge in der Region Kachetien, genauer gesagt in den besten Terroirs der traditionsreichen Weinbaugebiete Kardanakhi und Bakurtsikhe: „Tsarapi“, „Akhoebi“ und „Uroebi“. Diese Terroirs liegen in der Alazani-Schlucht an den Nordhängen des Gombori-Gebirges, 320–400 Meter über dem Meeresspiegel, und sind nach Osten ausgerichtet. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 45 Jahre alt. Die Rebstockdichte variiert zwischen 3.600 und 4.800 Stöcken pro Hektar. Seit letztem Jahr bewirtschaftet das Weingut Our Wine seine Weinberge biodynamisch, zuvor wurde biologisch angebaut. Der Ertrag wird kontrolliert und beträgt maximal 3 Tonnen pro Hektar. Der gesamte Weinherstellungsprozess findet in einem traditionellen georgischen Keller nach kachetischer Art statt. Gärung, Mazeration und Reifung erfolgen in Tonamphoren unterschiedlicher Größe, die in die Erde eingelassen sind. Am 4. Dezember 2013 erklärte die UNESCO diese alte georgische Weinherstellungsmethode zum Weltkulturerbe. Die Weine des Weinguts sind außergewöhnlich und Ausdruck der Liebe zu diesem wunderschönen Land. Insbesondere der Rkatsiteli ist ein sehr komplexer und intensiver Weißwein, der dank seines besonderen Aromas und Geschmacks lange in Erinnerung bleibt.
