Lapierre Marcel

und sind daher stark ausdrucksvoll in ihrem Terroir, das eine starke granitische Präsenz aufweist, was Etiketten von großer Ausdruckskraft verleiht. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, in der Regel in zwei Durchgängen, um die Trauben zum besten Zeitpunkt ihrer Reife zu ernten. Nach der semi-carbonischen Mazeration, einer Methode, die typischerweise in der Region Beaujolais verwendet wird, bei der die Trauben nicht gepresst, sondern in mit Kohlendioxid gesättigte Edelstahltanks gelegt werden, wird die alkoholische Gärung durch einheimische Hefen eingeleitet und alle Verfahren erfolgen ohne den Einsatz von Schwefeldioxid. Anschließend, nach dem Pressen und der Abpressung, werden die verschiedenen „cuvèes“ vereint, um die Cuvée zu bilden, die 9 Monate in französischen Eichenfässern reifen wird.

Die Rotweine von Marcel Lapierre sind eine großartige Ausdrucksform des Beaujolais. Mit ihrer großen Trinkbarkeit schenken sie uns eine große Leichtigkeit bei der Kombination, in einem stark flüssigen und angenehmen Genuss. Es ist das Prinzip dieser Etiketten, eine Geschichte zu erzählen, die