Maison Peguet
Die Produktion von Maison Peguet ist eher begrenzt und umfasst klare, reine und raffinierte Chablis mit einem pulsierenden mineralischen Charakter sowie cremige und lebhafte Crémant de Bourgogne mit wertvollem Gleichgewicht und Finesse. Durch seine Etiketten möchte Maison Peguet somit zwei unterschiedliche Gesichter des Burgunder Chardonnays zeigen, die durch eine bemerkenswerte allgemeine Qualität verbunden sind.
eine Fülle von Ton, Kalkstein und marinen Fossilien. Die für die Crémants bestimmten Trauben stammen hingegen aus lehmigen, kalkhaltigen und steinigen Böden und werden in einem milderen Klima angebaut. Der Schwerpunkt der Sortenvielfalt des Anwesens liegt auf Chardonnay, der weißen Rebsorte, die zusammen mit Pinot Noir das Symbol des burgundischen Weins ist. Im Weinkeller wird der Chardonnay in temperaturkontrollierten Edelstahltanks verarbeitet, um seine natürliche Frische und den eleganten mineralischen Charakter zu betonen. Die für die Schaumweine bestimmten Weine werden anschließend einer Flaschengärung nach der Méthode Classique unterzogen.Die Produktion von Maison Peguet ist eher begrenzt und umfasst klare, reine und raffinierte Chablis mit einem pulsierenden mineralischen Charakter sowie cremige und lebhafte Crémant de Bourgogne mit wertvollem Gleichgewicht und Finesse. Durch seine Etiketten möchte Maison Peguet somit zwei unterschiedliche Gesichter des Burgunder Chardonnays zeigen, die durch eine bemerkenswerte allgemeine Qualität verbunden sind.
eine Fülle von Ton, Kalkstein und marinen Fossilien. Die für die Crémants bestimmten Trauben stammen hingegen aus lehmigen, kalkhaltigen und steinigen Böden und werden in einem milderen Klima angebaut. Der Schwerpunkt der Sortenvielfalt des Anwesens liegt auf Chardonnay, der weißen Rebsorte, die zusammen mit Pinot Noir das Symbol des burgundischen Weins ist. Im Weinkeller wird der Chardonnay in temperaturkontrollierten Edelstahltanks verarbeitet, um seine natürliche Frische und den eleganten mineralischen Charakter zu betonen. Die für die Schaumweine bestimmten Weine werden anschließend einer Flaschengärung nach der Méthode Classique unterzogen.
