Laurent Bénard
Die Geschichte der Familie Bénard hat ihre Wurzeln im Herzen der Champagne, mit den ersten Dokumenten, die die Arbeit zwischen den Reben bereits im Jahr 1878 belegen. Die Produktion von Champagne begann 1934 mit Raoul Bénard in Mesnil-sur-Oger und festigte sich 1942 mit der Gründung des Unternehmens in Mareuil-sur-Aÿ, wo sich auch heute noch der historische Sitz befindet. Aus diesem soliden Erbe entstand 2009 das neue Abenteuer von Laurent Bénard, Mikrobiologe von Ausbildung und Winzer aus Überzeugung, der eine Linie unter seinem Namen kreiert und eine Idee von Champagne verfolgt, die radikal mit dem Respekt vor der Natur und dem Terroir verbunden ist. Heute, mit dem Eintritt seines Sohnes Charles – Agronom und Önologe – ist die vierte Generation bereits am Werk, bereit, eine kohärente und tief handwerkliche Vision weiter voranzutreiben. In einem regionalen Kontext, der von großen Häusern dominiert wird, zeichnet sich die Arbeit der Bénard durch Authentizität, Bewusstsein und eine starke Verbindung zur Erde aus.
aus Kreide und Ton-Kalk. Die angebauten Sorten – Pinot Noir, Chardonnay und Meunier – werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, die lokale landwirtschaftliche Praktiken integrieren und einen minimalen Einsatz externer Ressourcen vorsehen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 30 Jahre, und die Familie Bénard verwendet Massalauslese, um die Biodiversität und das genetische Erbe der Pflanzen zu bewahren. Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Selektion, die notwendig ist, um perfekte Trauben zu gewährleisten, insbesondere angesichts der Entscheidung, in vielen Cuvées keine Sulfite hinzuzufügen. Im Keller erfolgen die Fermentationen mit einheimischen Hefen, und die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Die Vinifikation passt sich der Natur des Weins an, der in Holz, emailliertem Stahl oder Edelstahl reifen kann, immer ohne invasive Eingriffe, um die Identität des Terroirs maximal zu respektieren.
Unter den auf unserer Website verfügbaren Produkten sticht die Cuvée Vibratis hervor, die Evolution der ersten Vinifikation ohne Sulfite von 2010, die voll und ganz das Wesen des Projekts Laurent Bénard repräsentiert: reine, vitale Weine, die niemals konstruiert sind. Jede Flasche ist das Ergebnis einer langen Arbeit im Weinberg, wo 99% des Prozesses seinen Ursprung hat. In
dem Keller wird der Wein diskret begleitet, wobei seine Zeiten und Bedürfnisse beachtet werden. Eine interessante Anekdote betrifft die Produktionsphilosophie der Familie: Für sie findet die wahre Vinifikation im Weinberg statt, während die Arbeit im Keller nur den Abschluss eines bereits im Boden begonnenen Prozesses darstellt. Eine Vision, die diese Champagner nicht nur zu Ausdrücken des Terroirs macht, sondern auch zu lebendigen Manifesten einer durchdachten, respektvollen und zutiefst menschlichen Landwirtschaft.
Die Geschichte der Familie Bénard hat ihre Wurzeln im Herzen der Champagne, mit den ersten Dokumenten, die die Arbeit zwischen den Reben bereits im Jahr 1878 belegen. Die Produktion von Champagne begann 1934 mit Raoul Bénard in Mesnil-sur-Oger und festigte sich 1942 mit der Gründung des Unternehmens in Mareuil-sur-Aÿ, wo sich auch heute noch der historische Sitz befindet. Aus diesem soliden Erbe entstand 2009 das neue Abenteuer von Laurent Bénard, Mikrobiologe von Ausbildung und Winzer aus Überzeugung, der eine Linie unter seinem Namen kreiert und eine Idee von Champagne verfolgt, die radikal mit dem Respekt vor der Natur und dem Terroir verbunden ist. Heute, mit dem Eintritt seines Sohnes Charles – Agronom und Önologe – ist die vierte Generation bereits am Werk, bereit, eine kohärente und tief handwerkliche Vision weiter voranzutreiben. In einem regionalen Kontext, der von großen Häusern dominiert wird, zeichnet sich die Arbeit der Bénard durch Authentizität, Bewusstsein und eine starke Verbindung zur Erde aus.
aus Kreide und Ton-Kalk. Die angebauten Sorten – Pinot Noir, Chardonnay und Meunier – werden mit umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet, die lokale landwirtschaftliche Praktiken integrieren und einen minimalen Einsatz externer Ressourcen vorsehen. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt etwa 30 Jahre, und die Familie Bénard verwendet Massalauslese, um die Biodiversität und das genetische Erbe der Pflanzen zu bewahren. Die Ernte erfolgt manuell mit sorgfältiger Selektion, die notwendig ist, um perfekte Trauben zu gewährleisten, insbesondere angesichts der Entscheidung, in vielen Cuvées keine Sulfite hinzuzufügen. Im Keller erfolgen die Fermentationen mit einheimischen Hefen, und die malolaktische Gärung erfolgt spontan. Die Vinifikation passt sich der Natur des Weins an, der in Holz, emailliertem Stahl oder Edelstahl reifen kann, immer ohne invasive Eingriffe, um die Identität des Terroirs maximal zu respektieren.
Unter den auf unserer Website verfügbaren Produkten sticht die Cuvée Vibratis hervor, die Evolution der ersten Vinifikation ohne Sulfite von 2010, die voll und ganz das Wesen des Projekts Laurent Bénard repräsentiert: reine, vitale Weine, die niemals konstruiert sind. Jede Flasche ist das Ergebnis einer langen Arbeit im Weinberg, wo 99% des Prozesses seinen Ursprung hat. In
dem Keller wird der Wein diskret begleitet, wobei seine Zeiten und Bedürfnisse beachtet werden. Eine interessante Anekdote betrifft die Produktionsphilosophie der Familie: Für sie findet die wahre Vinifikation im Weinberg statt, während die Arbeit im Keller nur den Abschluss eines bereits im Boden begonnenen Prozesses darstellt. Eine Vision, die diese Champagner nicht nur zu Ausdrücken des Terroirs macht, sondern auch zu lebendigen Manifesten einer durchdachten, respektvollen und zutiefst menschlichen Landwirtschaft.
