Der Brunello di Montalcino präsentiert sich mit einem absolut klassischen, runden und harmonischen Schluck, der Kraft und Robustheit vereint, jedoch zu diesen Eigenschaften eine bemerkenswerte Eleganz in den Aromen hinzufügt, wo reife Früchte und Gewürze harmonisch miteinander tanzen. Ein Etikett, das den Gedanken, die Leidenschaft und die Produktionsphilosophie von Fabio Giannetti erzählt, einem jungen Winzer, der mit dem Weingut La Fornace beschlossen hat, sich auf das Abenteuer der Kreation von Etiketten zu begeben, bei denen die Qualität immer der Ausgangspunkt ist.

Dieser Brunello di Montalcino wird aus einer großartigen Rebsorte hergestellt, die gerade in diesen Gebieten in der Lage ist, sich auf höchsten Ebenen auszudrücken, dem Sangiovese. Die Trauben stammen von Reben, deren Durchschnittsalter zwischen 16 und 35 Jahren liegt, die in Weinbergen auf etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, deren Ausrichtung nach Nordosten zeigt. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, werden nach der Ernte sofort in die Kellerei gebracht; dort durchlaufen sie die alkoholische und malolaktische Gärung in Stahl. Danach folgt die Phase der Reifung,die zu 80 % in großen Fässern und zu den verbleibenden 20 % in Barriques durchgeführt wird, für insgesamt 36 Monate.

Der Brunello di Montalcino von La Fornace ist ein Rotwein, der im Glas eine intensive Farbe annimmt, die an Rubin erinnert, mit einigen leichten granatfarbenen Nuancen. Der Duft ist entschieden tief, umhüllt von einem Spektrum reifer Früchte und süßer Gewürze. Am Gaumen ist er von hervorragendem Körper, robust, ausgewogen, mit einem breiten Schluck, der den Gaumen wärmt und ein Finale mit fast unendlicher Persistenz bietet. Das Weingut La Fornace präsentiert uns eine fesselnde Flasche, in der das Leben und die Hingabe, die Fabio Giannetti täglich in seine Weinberge steckt, eingeschlossen sind.