Jure Stekar
Das Weingut Jure Štekar befindet sich in Snežatno, in der slowenischen Region Goriška Brda, die über die Grenze hinaus das Collio goriziano fortsetzt. Es produziert Naturweine, die den alten Traditionen treu bleiben, und versucht, ein Gebiet mit großem Potenzial aufzuwerten. Die Region kann auf eine sehr alte Geschichte im Weinbau zurückblicken, die bis in die Zeit der alten Römer reicht. Die Gründung von Aquileia, einem wichtigen Handelsplatz an der oberen Adria, führte zur Verbreitung der Rebe in der gesamten Region. Die Familie Štekar ist seit mehreren Generationen in diesen Landen präsent, und seit 2012 wird der Betrieb von Jure geleitet, der nicht nur die Arbeit seiner Vorfahren fortgesetzt hat, sondern auch das neue Weingut gegründet und mit der Abfüllung des Weins begonnen hat.
Das Anwesen befindet sich in einem besonders begünstigten Gebiet. Goriška Brda ist eine wunderschöne Hügellandschaft, die noch reich an Wäldern und wenig besiedelt ist, in der die Weinberge in einem Kontext reicher biologischer Vielfalt angebaut werden. Das Klima ist gemäßigt, beeinflusst von den milden Brisen der Adria und dem natürlichen Schutz
gegen die Störungen, die aus dem Norden kommen, geboten von den Erhebungen der Voralpen. Die Böden sind uralten marinen Ursprungs und bestehen aus Flysch oder Opoka auf Slowenisch. Es handelt sich um Aufschlüsse von Schichten aus sandigen und kalkig-tonigen Mergeln, brüchig und mineralreich. Es sind steinige, arme und sehr durchlässige Böden, ideal für einen hochwertigen Weinbau, der die natürlichen niedrigen Erträge begünstigt.Das agronomische Management der Weinberge erfolgt unter voller Berücksichtigung der Natur, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in das Gleichgewicht des Ökosystems einzugreifen. Das Anwesen ist biologisch zertifiziert und für die Behandlungen werden nur Kupfer, Schwefel und natürliche Kräuterpräparate verwendet. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen der Region: Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignonasse für die Weißweine, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot für die Rotweine. Im Weinkeller werden sehr einfache traditionelle Vinifikationen mit minimalem Eingriff durchgeführt, wobei versucht wird, den direkten Ausdruck der Trauben zu betonen. So entstehen ehrliche Weine mit authentischem Geschmack, die perfekt die besten Eigenschaften des Terroirs repräsentieren.
die besten Eigenschaften des Terroirs.Das Weingut Jure Štekar befindet sich in Snežatno, in der slowenischen Region Goriška Brda, die über die Grenze hinaus das Collio goriziano fortsetzt. Es produziert Naturweine, die den alten Traditionen treu bleiben, und versucht, ein Gebiet mit großem Potenzial aufzuwerten. Die Region kann auf eine sehr alte Geschichte im Weinbau zurückblicken, die bis in die Zeit der alten Römer reicht. Die Gründung von Aquileia, einem wichtigen Handelsplatz an der oberen Adria, führte zur Verbreitung der Rebe in der gesamten Region. Die Familie Štekar ist seit mehreren Generationen in diesen Landen präsent, und seit 2012 wird der Betrieb von Jure geleitet, der nicht nur die Arbeit seiner Vorfahren fortgesetzt hat, sondern auch das neue Weingut gegründet und mit der Abfüllung des Weins begonnen hat.
Das Anwesen befindet sich in einem besonders begünstigten Gebiet. Goriška Brda ist eine wunderschöne Hügellandschaft, die noch reich an Wäldern und wenig besiedelt ist, in der die Weinberge in einem Kontext reicher biologischer Vielfalt angebaut werden. Das Klima ist gemäßigt, beeinflusst von den milden Brisen der Adria und dem natürlichen Schutz
gegen die Störungen, die aus dem Norden kommen, geboten von den Erhebungen der Voralpen. Die Böden sind uralten marinen Ursprungs und bestehen aus Flysch oder Opoka auf Slowenisch. Es handelt sich um Aufschlüsse von Schichten aus sandigen und kalkig-tonigen Mergeln, brüchig und mineralreich. Es sind steinige, arme und sehr durchlässige Böden, ideal für einen hochwertigen Weinbau, der die natürlichen niedrigen Erträge begünstigt.Das agronomische Management der Weinberge erfolgt unter voller Berücksichtigung der Natur, wobei versucht wird, so wenig wie möglich in das Gleichgewicht des Ökosystems einzugreifen. Das Anwesen ist biologisch zertifiziert und für die Behandlungen werden nur Kupfer, Schwefel und natürliche Kräuterpräparate verwendet. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen der Region: Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Malvasia, Sauvignonasse für die Weißweine, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot für die Rotweine. Im Weinkeller werden sehr einfache traditionelle Vinifikationen mit minimalem Eingriff durchgeführt, wobei versucht wird, den direkten Ausdruck der Trauben zu betonen. So entstehen ehrliche Weine mit authentischem Geschmack, die perfekt die besten Eigenschaften des Terroirs repräsentieren.
die besten Eigenschaften des Terroirs.